28 февр. 2018

Бизнес идея: Производство мармелада

Категории

Сладости будут пользоваться популярностью всегда. Выбрав правильное направление, на их производстве можно построить высокодоходный бизнес. Одним из таких направлений сегодня является изготовление мармелада.

Мармеладные конфеты бывают нескольких видов: желейные, фруктово-ягодные, желейно-фруктовые. Производить каждую из этих разновидностей можно на одном и том же оборудовании, просто меняя сырье. Поэтому постарайтесь сделать ассортимент своего предприятия максимально широким.

Из оборудования вашему мини-заводу понадобится мармеладоотливочный агрегат, котлы для варки на пару, парогенератор, сушильные и охладительные установки, темперирующая машина, струнный аппарат для резки, сбивальная машинка, трубчатый агрегат, формочки из силикона, лотки. Весь комплект можно приобрести за 700 000 рублей, если обратить внимание на б/у оборудование.

Размер цеха не должен быть меньше 250 кв. м. Обязательно обеспечьте наличие всех коммуникаций — отопления, освещения, электричества, воды, вентиляции.

Нужно сказать, что конкуренция в данной отрасли довольно высока, но занять достойное место в среде «соперников» несложно, если предложить покупателям оптимальное сочетание широкого ассортимента, отличного качества и доступной цены. Основная целевая аудитория начинающего предпринимателя — крупные торговые сети, но на первых порах можно попытаться заключить договоры с небольшими розничными магазинчиками.

Практика показывает, что общая сумма стартового капитала для организации производства мармелада составляет 1 миллион рублей. Если бизнес-план составлен верно, все вложения окупятся уже спустя 2 месяца работы, а после этого предприятие будет приносить не менее 700 000 рублей ежемесячно.