19 июл. 2018

Бизнес идея: Разведение устриц

Категории

Устрицы — одно из самых популярных блюд в ресторанных меню. На поставках этого дорогостоящего продукта можно построить выгодный бизнес. Приятно, что простор для деятельности начинающего бизнесмена абсолютно открыт, так как конкуренция в России минимальна.

Устричная ферма предполагает наличие водоема глубиной около 20 метров. Дно его должно быть ровным. Обязательно ограждение, которое защитит ферму от загрязнений. Устрицы растут достаточно быстро при постоянном наличии кормовой базы и кислорода. Время от времени воду нужно брать на анализ и проводить микробиологическое исследование, так как устрицам нужна особая водная среда.

В водоем устанавливают специальные коллекторы с сетками из металла, в которых проживают устрицы. Эти сетки необходимо периодически переворачивать, иначе живность просто будет врастать в металлическое основание. В течение полугода, пока продолжается активный рост устриц, переворачивать сетки нужно не менее 10 раз.

Устричная ферма потребует внушительных вложений на старте — не менее 70 000 долларов. Готовьтесь к тому, что в первые 2-3 года предприятие будет убыточным, так как на развитие необходимо время. Но когда производство будет четко отлажено, устрицы окупят себя с лихвой. Собирают этих диковинных моллюсков, как правило, дважды в год — весной и осенью. Из небольшого водоема можно извлечь до 500 000 особей, каждая из которых стоит не менее 2 евро. Достаточно соблазнительные цифры, не так ли?