6 нояб. 2018

Бизнес идея: Макеты еды

Категории

Сфера общественного питания развивается настолько активно, что владельцам всевозможных кафе и ресторанов становится все сложнее привлекать внимание искушенной целевой аудитории. Им приходится идти на всевозможные ухищрения, чтобы не остаться без источника дохода. Еще один новый «ход» придумали предприимчивые японцы. В заграничных общепитах начали активно внедрять макеты еды.

Войдя в японский ресторан, посетитель может видеть на прилавках аппетитнейшие на вид блюда. Они так красиво разложены по тарелкам, что вызывают непреодолимое желание попробовать хотя бы кусочек. Далеко не сразу можно понять, что разложенные в заведении яства — это лишь макеты еды. Подделки выглядят настолько реалистично, что многие клиенты и не догадываются об их пластиковом происхождении.

Многие хозяева ресторанов решили сделать меню осязаемым, применяя такие макеты. И компании, специализирующиеся на их изготовлении, процветают. Услуга стоит недешево: изготавливаются подделки по индивидуальным заказам вручную. Для этого используется предоставленная заказчиком фотография настоящего готового блюда.

Конечно, такое меню обходится «в копеечку», но практика показала, что оно производит необходимый эффект. Проголодавшиеся японцы, глядя на искусственные блюда, стали делать более обширные заказы и чаще посещать кафе с макетами, чем это было до их появления. На российских просторах подобного новаторства пока не наблюдается, но нет никаких сомнений в том, что попробовать определенно стоит. Зарождается новый перспективный вид предпринимательства: главное — проявить смекалку и суметь доказать потенциальной целевой аудитории, что с макетами еды их бизнес обязательно «пойдет в гору»!