Бизнес-план барбершопа

Барбершопы активно развиваются на российском рынке с 2015 года, и на данный момент это одно из самых перспективных направлений сферы услуг. Благодаря низкой конкуренции и высокому спросу выживает порядка 85% всех вновь открытых заведений этого типа.

Основными клиентами барбершопов являются мужчины в возрасте от 25 до 45 лет с уровнем дохода не ниже среднего. Они являются активными пользователями соцсетей, следуют моде, предпочитают комфорт и готовы платить за качественные услуги. Средний чек в заведении составляет порядка 1 500 рублей.

Преимущества бизнеса:

• невысокая конкуренция;
• малые операционные затраты на ведение бизнеса;
• быстрая окупаемость.

Возможные риски:

• неверное позиционирование;
• малый рекламный бюджет;
• отсутствие квалифицированного персонала;
• изменение моды.

Для открытия своего барбершопа понадобится помещение (90 м.кв.), 6 сотрудников, специализированное оборудование. Помещение должно соответствовать требованиям пожарной и санитарно-эпидемиологической безопасности.

Барбершоп – парикмахерская исключительно для мужчин. Изначально эти заведения возникли в Европе, затем перекочевали в Америку. Настоящий бум начался в 2000 годах, когда на мировых подиумах стали дефилировать бородачи, а культура ламберсексуализма активно продвигалась в массы.

В Россию эта культура пришла позже на 10 лет, первое заведение открылось по американской франшизе. По данным сайта 2 ГИС, cейчас существует более 9000 заведений, которые успешно сочетают классические методики стрижки и бритья с абсолютно новыми, например, такими, как огненная стрижка.

Барбершоп отличается от обычной парикмахерской не только перечнем услуг, но и особым стилем оформления, продвижением и ценообразованием. Такое заведение не просто место, где можно привести себя в порядок, но и клуб по интересам. Клиент может обсудить любые проблемы с барбером, посоветоваться или посмотреть футбольный матч.

Площадь, необходимая для организации такого бизнеса, не должна быть меньше 80 м. кв. Это обусловлено тем, что рабочее место барбера не должно быть менее 10 м.кв., иначе создастся ощущение тесноты и дискомфорта.

В рабочей зоне размещаются: стулья для барбера и клиента, стол, зеркало, осветительные лампы, стойка для инструмента и инвентаря. Для барбера, который будет дополнительно оказывать услуги маникюра, нужно установить дезинфектор и обеззараживатель. Стойки для шампуней и прочих уходовых средств можно разместить в зале барберов, а вот кофейный автомат лучше оставить в зоне приема посетителей вместе с кофейным столиком.

Часть помещения (примерно 25-30 м.кв.) отводится для зоны приема посетителей. Здесь располагается стойка администратора, телевизор, кресла и диваны. Для большего комфорта посетителей рекомендуется разместить звуковые колонки.

Набор услуг обязательно включает все виды стрижек, окрашивание, бритье, моделирование усов и бороды, а также дополнительные услуги (педикюр и маникюр). В зависимости от спроса и сезона этот список может расширяться, например, зимой будут востребованы услуги косметолога, не требующие получения отдельной лицензии.

Средний чек составляет порядка 1 500 – 2 500 рублей. Барбершоп работает с 10 до 21 часа без выходных дней. Количество необходимого персонала – 6 человек, включая управляющего.

Согласно исследованиям, рынок барбершопов продолжает активно расти. Особенно эта тенденция характерна для регионов, где количество подобных заведений на 1000 жителей не достигает 2%. В таких регионах, как Москва и Санкт-Петербург, конкуренция выше, после открытия выживает примерно 85% вновь открывшихся барбершопов.

Причиной популярности таких заведения стала усталость мужчин от обслуживания в стандартных парикмахерских, где рядом сплетничают девушки или кричат дети. Опросы, проводимые различными исследовательскими центрами, выявили две закономерности:

• сильный пол испытывает неловкость, пользуясь в обычном салоне услугами колориста-парикмахера, специалиста по маникюру и педикюру;
• некомфортная обстановка парикмахерской приводит к тому, что мужчина стремится как можно реже посещать мастера.

В барбершопах возникновение нежелательных обстоятельств исключено, мужчины охотней и чаще посещают их, кроме того, не боясь осуждения со стороны женщин, пользуются всеми услугами.

Целевая аудитория барбершопов – мужчины в возрасте от 26 до 45 лет с уровнем доходов от 80 000 рублей. Как правило, это люди, ведущие активный образ жизни, готовые к переменам и уделяющие внимание своей внешности. Они готовы воспользоваться услугами барбера раз в 2 недели и заплатить сумму от 1 500 до 3 500 рублей.

Люди старшего поколения (46-55 лет) реже пользуются услугами барберов, они более консервативны и не готовы к переменам. Как правило, это руководители среднего и высшего звена с уровнем дохода от 150 000 рублей в месяц. Они не так активно пользуются Интернетом, а информацию получают от друзей и знакомых. Однако они готовы тратить большие суммы, средний чек в этом сегменте – от 2 500 рублей.

Еще один сегмент – молодые замужние женщины. Именно они чаще всего покупают подарочные сертификаты и ВИП - абонементы для супругов, а также приводят подстричься детей. Доля этой категории невелика – порядка 1-2%.

Каждое заведение такого типа должно иметь концепцию, основой которой является стиль оформления заведения, цветовая гамма, фирменная символика. Удачный концепт поможет сформировать позитивное отношение клиентов, повысить узнаваемость бренда и облегчит продвижение в Интернете.

Витрина имеет особое значение. Потенциальный клиент может оценить внутреннее убранство заведения, внешний вид мастеров, понаблюдать за их работой. На стекле можно нанести надписи рекламного характера, либо разместить информацию о цене и рекламных акциях.

Для начала рекомендуется использовать Яндекс Карты и контекстную рекламу. Платное продвижение через Яндекс Карт поможет привлечь клиентов, особенно если у бизнеса еще нет узнаваемости. Со временем цена за рекламу будет расти, но уже будет достаточно средств для того, чтобы поддерживать рекламные усилия. Также важно активно работать с отзывами и репутацией.

Баннеры, расположенные вблизи барбершопа, привлекут внимание нужной аудитории и информируют их о существовании заведения. Отлично работают растяжки на здании или над пешеходными дорожками. У входа можно разметить штендеры с информацией о видах услуг и прейскуранте.

Учитывая особенности целевой аудитории, реклама в СМИ, раздача печатных рекламных материалов не принесут видимого результата. Гораздо эффективней вкладывать средства в продвижение посредством:

• собственного сайта. Клиент сможет оценить фирменный стиль и дизайн барбершопа, ознакомиться с квалификацией специалистов, ценами и оказываемыми услугами. Здесь можно размещать информацию о скидках и акциях. Разработкой сайта должна заниматься команда специалистов, так как неграмотный интерфейс оттолкнет потенциальных клиентов. Особое внимание нужно уделить продвижению ресурса в популярных поисковиках, выдача должна быть не далее второй страницы;
• социальные сети играют скорее имиджевую роль, а не являются основным каналом привлечения клиентов. Для барбершопов реклама в Instagram или других социальных сетях может быть неэффективной, поскольку их аудитория в основном мужская, а мужчины не так активно реагируют на социальные сети в поисках услуг.;
• объявлений на бесплатных справочных сайтах и взаимодействия с известными блогерами.

Программы лояльности (скидочные карты, карты постоянного покупателя) имеют огромное значение, так как способствуют удержанию клиентов и формированию у последних «привязанности» к одному заведению. Активное использование инструментов по повышению лояльности позволит не только сгладить влияние сезонности, но и сохранит средний чек на нужном уровне.

Не стоит забывать о программах льготного обслуживания. Первый вариант – абонемент для ВИП-клиентов. По более высоким ценам посетитель может воспользоваться любыми услугами в удобное время. Второй вариант – подарочные сертификаты, они станут прекрасным подарком на день рождения или 23 февраля. Третье – льготное обслуживание по сниженным ценам с 10 до 11 утра или с 20 до 21 часа позволит привлечь больше клиентов, которые станут «живой рекламой» барбершопа.

Это первый этап, без которого нельзя начать реализацию проекта. Так как бизнес относится к малым, то оптимальной организационно-правовой формой является ИП. Законодательство допускает несколько вариантов налогообложения, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы:

• на основе патента (сумма будет колебаться в пределах 50-70 тысяч в год в зависимости от региона). Преимущество – выплачивается фиксированная сумма, которая не зависит от продаж. Недостаток – при низкой выручке эти расходы будет компенсировать лично предприниматель за счет собственных средств;
• УСН доходы минус расходы (величина ставки также зависит от региона и может составлять от 5 до 15%). Плюс – налог платится только с валовой прибыли, при отрицательном результате ставка равна нулю. Недостаток – сложность ведения учета, высок риск налоговых проверок, доначислений налогов;
• УСН с доходов по ставке 6%. Самый простой вариант, при котором облагаются все доходы, а расходы не учитываются.

Регистрация предпринимателей проходит по упрощенной схеме. Достаточно обратиться любым удобным способом (по почте, через Интернет или лично) в налоговую инспекцию по месту жительства и предоставить документы:

• заполненное заявление по форме Р21001 с указанием ОКВЭД 96.02;
• квитанцию об оплате госпошлины;
• копию паспорта;
• заявление о переходе на выбранную систему налогообложения в виде патента или УСН.

В течение недели налоговая рассматривает документы и выдает свидетельство о регистрации в качестве ИП, присваивает ИНН (если ранее номера не было). Затем предпринимателю нужно обратиться в органы статистики и получить справку о присвоенных ему кодах.

До официального открытия бизнеса предприниматель должен поставить на учет в налоговой инспекции кассовый аппарат, заключить договор с организацией-оператором фискальных данных. Также необходимо открыть расчетный счет в банке и подписать соглашение об эквайринге. С этого момента предприниматель может приступить к обслуживанию клиентов.

Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя имеет только один существенный недостаток – в случае возникновения долговых обязательств отвечать придется всем имуществом. Это означает, что убытки будут возмещаться за счет средств на расчетном счете, личных сбережений гражданина, его имущества и жилья.

Законодательство также позволяет вести данный бизнес в качестве юридического лица. Процедура открытия ООО сложнее, понадобится сформировать уставной капитал, зарегистрировать Устав и назначить директора. Минус этой организационно-правовой формы – высокие штрафы и большая ответственность должностных лиц.

Планировка и видимость: Важно внимательно изучить планировку и расположение входа. Неправильная форма помещения или входа может затруднить потоки клиентов и создать неудобства.

Проходимость: Оцените поток людей на выбранном месте, для этого можно использовать кликеры или геосервисы, такие как Яндекс.Карты.

Технические требования: Для бизнеса с высокой нагрузкой, как борбершоп, необходимо наличие мощной электросети (от 15 кВт), а также канализации и водоснабжения. Наличие окон — плюс, особенно если помещение не на первом этаже.

Договор аренды: Рекомендуется заключать договор на минимум 5 лет. Короткие договоры (например, на 11 месяцев) могут привести к повышению арендной ставки или даже выдворению из помещения. Будьте осторожны с автоматической пролонгацией.

Аренда в ТЦ: Торговые центры могут быть проблемными из-за высокой арендной ставки и ограничений на вывески, но если расположение удобное и привлекает посетителей, это может быть выгодно.

Небольшая площадка перед входом для организации стоянки автомобилей клиентов станет большим плюсом. При отсутствии свободного места рекомендуется оценить возможность обустройства парковки в шаговой доступности от барбершопа. Также необходимо предусмотреть организацию специальной стойки для велосипедов и электросамокатов.

Не рекомендуется выбирать помещения подвального или полуподвального типа, расположенные на втором этаже и выше. Также следует избегать площадей с длинными лестничными маршами, без возможности размещения вывески на фасаде. Нежелательно арендовать помещения «внутри» спальных районов, так как клиенты будут испытывать сложности с поиском салона и парковкой.

Дизайн и ремонтные работы лучше доверить специализированной организации, так как при несоблюдении санитарных норм заведению не разрешат открыться. В проекте должна быть заложена долгосрочная аренда с правом последующего выкупа.

• Пожарная инспекция.

Вместе с дизайн-проектом нужно заказать специальный план эвакуации, а также согласовать места установки противопожарного оборудования (огнетушителей). После подачи заявки в Пожнадзор на место выезжает инспектор и составляет акт о соответствии (несоответствии) требованиям пожарной безопасности. После этого ответственное лицо (чаще сам предприниматель) должно провести обучение всех сотрудников правилам безопасности и отметить это в специальном журнале.

• Роспотребнадзор.

Заключение о соответствии нормам санитарно-эпидемиологической безопасности готовится в течение двух недель. В зависимости от состояния помещения специалисты могут разрешить работу заведения или потребовать устранить нарушения.

Еще одно важное условие – наличие санитарных книжек у всех сотрудников. Выдаются они поликлиниками, имеющими лицензию на проведение профосмотров.

• Разрешение на работу от органов местного самоуправления.

За разрешением нужно обратиться в администрацию округа, для этого в письменной форме подают заявление. Там же регистрируют книгу жалоб и предложений.

• Вывоз ТБО.

Если предприниматель не заключил договор на вывоз мусора, его могут привлечь к административной ответственности. Чтобы проверяющие организации не наложили штраф, нужно обратиться в компанию, занимающуюся оказанием этого вида услуг. Как правило, после заявления в течение недели промаркированный контейнер устанавливают на ближайшей площадке.

• Договор с прачечной.

Чтобы обеспечить бесперебойный процесс работы заведения нужно, чтобы стиркой пеньюаров и полотенец занималось специализированное заведение.

• Договор на обслуживание систем вентиляции и кондиционирования (замены фильтров, чистки, дезинфекции и мелкого ремонта).

Барбер – особая профессия, предполагающая не только определенные профессиональные навыки, но и клиентоориентированность. При подборе потенциальных сотрудников лучше отдавать предпочтение новичкам, желающим пройти обучение и стать профессионалами, чем тем, кто уже имеет опыт работы в этой области. Не рекомендуется брать на работу специалистов, работавших в салонах красоты с женщинами, так как переучивать их сложнее.

Как найти хороших барберов?
Важно развивать талантливых специалистов. Мастеров следует обучать и направлять на курсы, даже если у них минимальный опыт. Также важно быть хорошим работодателем и поддерживать хороший контакт с людьми.

Мотивация сотрудников:
Применяется гибкая система оплаты с гарантированным минимумом. Например, если мастер не обслуживает достаточно клиентов, он все равно получает базовую сумму (например, 5 тыс. рублей в неделю). В зависимости от количества обслуженных клиентов и других показателей, как возврат клиентов и отзывы, можно платить проценты от выручки (30-50%). Это позволяет стимулировать работников, но при этом важно соблюдать баланс в финансовой модели, чтобы не выкачать все средства.

Это заключительный этап, на котором нужно приступить непосредственно к монтажу оборудования. После размещения кресел к сети подключаются лампы дополнительного освещения, навешиваются зеркала и крепятся на стены элементы декора.

Перед открытием барбершопа нужно закупить всю косметическую продукцию (шампуни, средства для укладки волос и стайлинга, окрашивания, бритья), расходные материалы (одноразовые полотенца, парикмахерский инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства). Разместить продукцию можно в витрине при входе или непосредственно в основном зале барбершопа, чтобы клиенты смогли ознакомиться с марками косметики.

Общая структура ежемесячных расходов представлена на диаграмме. Почти 60% приходится на заработную плату и страховые взносы, еще по 13% - на аренду помещения и закуп расходных материалов.

Штатная численность персонала барбершопа:

• управляющий;
• администратор;
• барберы – (4 человека);
• барбер, дополнительно владеющий навыками специалиста по маникюру.

Со специалистом по маркетингу, контент-менеджерами, клининговой компанией и фирмой, занимающейся ведением бухгалтерского учета, можно заключить гражданско-правовой договор на оказание услуг, либо передать услуги на аутсорсинг. Такое разделение обязанностей позволит сэкономить на социальных выплатах, отпускных и ФОТ.

​​​​​​​Общее руководство барбершопом осуществляет управляющий. В его обязанности входит закупка необходимых расходных материалов, взаимодействие с контролирующими организациями, руководство персоналом и удаленными службами, а так же договорная работа. Он отвечает за результаты работы заведения и является подотчетным лицом. По умолчанию эти функции на себя берет сам предприниматель. Оплата труда складывается из фиксированной части и процента от продаж (2%).

Администратор записывает клиентов на прием, отвечает на телефонные звонки и встречает гостей, принимает оплату, ведет кассовые отчеты, а также сглаживает конфликтные ситуации в случае разногласий между сотрудником и клиентом. Его зарплата не зависит от результатов работы и состоит из твердого оклада. Выбирать будущего сотрудника среди тех кандидатов, которые уже имели опыт работы с клиентами и работали на такой же или аналогичной должности.

Барберы непосредственно обслуживают клиентов и отвечают за качество оказываемых услуг. Они также являются материально-ответственными лицами и в случае намеренной порчи оборудования или утраты дорогостоящего инвентаря могут быть привлечены к ответственности. Помимо оклада эти специалисты получают премиальную часть в размере 10% от стоимости оказанных ими услуг. Стимулирующие выплаты начинаются на 2-3 месяц работы, когда клиентская база уже наработана, а средняя посещаемость не будет опускаться ниже 20 человек в смену.

В основе финансовой модели заложены следующие показатели:

• бизнес строится с «нуля»;
• помещение арендуется;
• заведение работает без выходных с 10 до 21 часа;
• учтено влияние сезонности (в холодные периоды спрос падает, весной и летом растет).

В барбершопе оказываются услуги:

• традиционное бритье лица и головы (на выбор клиента опасной бритвой или машинкой);
• моделирование бороды и усов (в том числе машинкой);
• стрижка мужская (включая консультации по стилю, мытье головы и укладку);
• стрижка машинкой с переменой насадок;
• мужской маникюр и педикюр.

Общее количество кресел – 4, максимальная «пропускная» способность – не более 32 клиентов в день (около 7-8 клиентов на каждое кресло). Средняя продолжительность обслуживания посетителя – от 45 минут до часа. Исключение составляют случаи, когда клиент решил воспользоваться сразу несколькими видами услуг (например, моделированием бороды, стрижкой и укладкой). 

Объем вложений в ремонт помещения площадью от 90 м.кв., приобретение оборудования, рекламу и прочие расходы составит порядка 1,317 млн. рублей. В разделе «рекламные материалы» заложены расходы на создание сайта, печать визиток, скидочных карт.

В строке «Прочие расходы» отражены траты на приобретение фенов, стайлеров и комплекта насадок.

Размер ежемесячных затрат рассчитан исходя из полной загрузки, т.е. не менее 32 человек в день. В строке «закупка товара» заложены траты на приобретение полотенец и другого одноразового инвентаря.

Расчеты выполнены на 2 года, с учетом инфляции проект окупается за 6 месяцев. Рентабельность продаж (то есть отдача на каждый инвестированный рубль) составляет 40-45% в зависимости от месяца запуска продаж.

Максимальный доход с одного борбершопа за месяц составляет около 800 тыс. рублей. Средний доход — от 300 до 400 тыс. рублей. Для достижения 500 тыс. рублей требуется серьезная работа. Некоторые борбершопы могут зарабатывать больше, но это зависит от множества факторов.

1. Изменение моды. Барбершоп ориентирован на специфический сегмент - мужчин с бородой или усами. Эти клиенты следят за своей внешностью, хотят выглядеть современно и стильно. Появление нового тренда на гладко выбритое лицо может привести к резкому спаду посещаемости, как следствие – к закрытию заведения. Снизить риск можно за счет расширения перечня услуг, например, косметолога или массажиста.
2. Недостаточные вложения в рекламу. Слабый охват аудитории не обеспечит стабильного притока клиентов и рекламный бюджет будет растрачен впустую. Избежать риска можно путем регулярных замеров эффективности работы всех используемых каналов. Те, которые не дают отдачу в течение 1-2 месяцев, следует исключить, а также пересмотреть всю маркетинговую стратегию.
3. Риск потери квалифицированного персонала. Степень профессионализма барберов напрямую влияет на удовлетворенность клиентов. Чем больше недовольных, тем хуже репутация компании и финансовые результаты. Управление персоналом и создание «якорей» для сотрудников – важная задача, которую можно реализовать с помощью следующей методики:
   - сформировать эффективную систему оплаты труда. Сотрудники должны видеть, что их труд справедливо оплачивается, в противном случае любой конкурент переманит самых перспективных сотрудников;
   - выстроить систему обучения персонала. Регулярное посещение мастер-классов или членство в ассоциации барберов будут бонусом и отличным стимулом для освоения новых навыков;
   - создать здоровую атмосферу в коллективе;
   - дополнительно поощрять активных и перспективных сотрудников. Это могут быть поощрительные поездки, подарки или денежные выплаты.
4. Некачественное оборудование и ремонт. К сожалению, экономия на одном из этих пунктов может обернуться катастрофой в виде потопа от лопнувшей трубы или потрескавшейся обивкой на креслах и диване. Минимизировать риск можно, если заключить договор страхования с условием покрытия убытков в случае повреждения ремонта. В соглашение с поставщиками оборудования можно включить пункт о гарантиях на кресла и инвентарь.
5. Экономические риски. Резкий скачок инфляции приведет к росту закупочных цен на расходные материалы, аренду и расходов на оплату труда персонала. В результате снизится прибыль, а срок окупаемости увеличится. В такой ситуации рекомендуется:

• выявлять новые потребности клиентов и вводить в перечень услуг (например, папа может привести с собой в салон сына и попросить подстричь);
• пересмотреть ценовую политику;
• правильно управлять активом «деловая репутация» (работать с возражениями клиентов, негативными отзывами в Интернете);
• привлечь новую целевую аудиторию;
• оптимизировать структуру затрат. Стоит заменить дорогие косметические средства на более доступные, снизить расходы на аренду.