Бизнес план магазина рукоделия

На фоне развития новых технологий, увеличения рынка производства и торговли товарами массового спроса, бизнес по продаже различных материалов для индивидуального творчества, рукоделия выглядит, мягко говоря, архаичным. Но такая недооценка этого рынка совершенно не оправдана, так как его объем только в 7 ведущих странах и экономиках мира насчитывает порядка 150-200 млрд. долларов в год. Успех бизнеса в этом интересном формате розничной торговли строится на двух фундаментальных факторах.

• Первый фактор связан с тем, что после насыщения большинства рынков безликими товарами массового спроса, есть немало людей, у которых появился запрос на индивидуальность, оригинальность и качество, которые можно достичь только в вещах ручной работы. К тому же есть немалая категория людей, для которых факт самостоятельного творчества является важным путем самовыражения. Особенно это востребовано жителями крупных городов, мегаполисов, которым явно не достает самовыражения в многомиллионной толпе людей.
• Второй фактор является следствием того, что товары для рукоделия служат исходным «производственным сырьем» для многочисленной «армии», так называемых самозанятых граждан, которые что-то мастерят, вяжут, шьют или рисуют. Причем, есть немалая часть фрилансеров, которые работают профессионально, продавая свои оригинальные вещи на рынке, по ценам, сильно отличающимся от массового товара. Такой рынок трудно поддается статистике, но по оценкам экспертов, например, в России его можно приблизительно считать равным сумме в 40-60 млрд. рублей. Причем, темпы роста за последние 8 лет в размере 20% тоже говорят в пользу того, что рынок рукоделия не только жив, но и имеет неплохие перспективы в будущем.

Здесь следует добавить, что появление интернет-магазинов мало оказало конкурентного влияния на рынок товаров рукоделия, так как и производители, и продавцы этого розничного сегмента быстро взяли на вооружение технологии дистанционной продажи и распространения рекламы. К тому же интернет-магазины вряд ли когда-либо смогут конкурировать с обычными магазинами рукоделия, особенно там, где требуется особый подход к выбору товара, его качеству и фактуре.

Данным проектом бизнес-плана рассматривается модель розничной продажи товаров для рукоделия, объединенным в четыре основные группы:

• Товары и исходный материал для тех, кто вяжет, шьет, занимается вышиванием, стилистикой одежды, в том числе и профессионально. Доля таких товаров в ассортименте магазина составляет примерно 60%. Средний чек покупки — 1600 руб.
• Товары для детского творчества — различные конструкторы, наборы для раскраски, рисования, лепки и аппликации. Средний чек — 1200 руб.
• Товары художественного творчества и рукоделия — краски, кисти, специальная бумага, холсты, мольберты, наборы инструментов для резьбы по дереву и т.п. Средний чек — 1000 руб.
• Товары, предназначенные для тех, кто занимается творчеством в области декоративного искусства — флористика, интерьеры, феншуй, гончарные и сувенирные изделия. Средний чек — 2000 рублей.

Кроме продажи товаров для рукоделия, на базе магазина будет реализована программа проведения, как платных, так и бесплатных семинаров, мастер-классов и тренингов для постоянных клиентов магазина, включая и потенциальных покупателей.

Работа магазина реализована в виде продаж в торговом зале, однако постепенно будет производиться частичная продажа товаров через свой собственный интернет-сайт.

Рынок товаров для рукоделия, так же как и готовых изделий, сделанных искусными мастерами, в общем плане мало отличается от подобных сегментов рынка потребительских товаров. Но, есть ряд некоторых особенностей и характеристик, о которых необходимо знать.

Объем рынка. Если брать за основу этот параметр, то трудно найти точные данные, какой именно стоимостный объем имеется у рынка рукоделий в России. По оценкам экспертов в 2017-2018 гг. максимальный объем рынка рукоделий можно оценить на уровне 50-60 млрд. руб. Причем здесь не учитываются те мастера, которые работают или на очень узком (локальном) рынке, или на свой круг знакомых. Т.е. они не охвачены официальным учетом и статистикой. Таким образом, можно увеличить эту цифру еще на 20%-30%, если принять к расчету, что только работающих в «теневой экономике» страны насчитывается порядка 23 млн. граждан. Для сравнения — рынок рукоделия или хобби в развитых странах мира выглядит несколько масштабнее.

Например, имеющаяся в США сеть супермаркетов, работающих исключительно с хобби-сектором товаров насчитывает 431 ед. (Hobby Lobby). В Канаде подобная сеть (Michaels) насчитывает порядка 1018 магазинов. Во Франции сеть Cultura — более 65 крупных сетевых магазинов.

Общая емкость рынка хобби-товаров в странах G7 оценивается экспертами на уровне 100 — 150 млрд. долларов ежегодно.

В России тоже имеются аналоги таких сетевых магазинов с известным именем «Леонардо» и общим числом действующих магазинов 53 ед., с торговой площадью порядка 1400 кв. м. В качестве примера, в Петербурге эксперты оценивают емкость рынка хобби — товаров и товаров для рукоделия в 4 млрд. рублей. Там кроме сети магазинов «Леонардо», лидирующие позиции занимают такие бренды, как «Искусница» и «Лавка мастеров».

Динамика рынка товаров для рукоделия и его перспективы.

Российский рынок товаров для рукоделия является частью глобальной системы и во многом его динамика аналогична среднемировым тенденциям. Наиболее бурный рост рынка хобби-товаров и рукоделия пришелся на после кризисные годы. Начиная с 2010 г. по включительно 2016 г. рынок вырос более чем на 20%. В настоящее время наблюдается вялотекущая консолидация рынка с минимальными значениями роста — не более 1-2% в год. Однако, как говорят специалисты, после некоторого затишья этот рынок снова начнет быстро расти. Это связывают в первую очередь с тем, что появляются новые типы и виды рукоделия, индивидуального творчества и мастерства — например, технологии 3Д печати, а также открытие новых рынков туристических товаров и сувениров.

Структура рынка. По своей структуре рынок товаров для рукоделия многообразен и сложен, так как количество реальных видов творчества и индивидуального мастерства исчисляется тысячами. Тем не менее, специалисты рынка выделяют несколько важных сегментов товаров этого типа. Лидирующее положение на отечественном рынке занимают товары, принадлежащие к группе шитья, вышивания, вязания. Эта группа занимает преобладающую долю по всей схеме спроса — более 60%.

На втором месте — изделия из бумаги, рисование, плетение, оригами. Далее идут детское творчество — конструкторы, моделирование, флористика, изобразительное искусство, изделия из камня, гончарная продукция, тематические сувениры.

Кроме этих основных характеристик рынка товаров для рукоделия и творчества необходимо учитывать влияние на него торговых сетей, работающих через интернет. Однако, несмотря на то, что интернет — магазины отвлеки на себя некоторую часть целевой аудитории стандартных торговых точек, все же есть виды рукоделия, где очень важна тонкость подбора материала, его фактуры, цвета, которые невозможно передать через интернет — каталоги. Это может являться тем существенным конкурентным преимуществом, которое позволяет розничному сектору товаров для творчества и рукоделия, неуклонно расти из года в год, в среднем по 2-3% в год.

Вопреки имеющимся у многих людей стереотипов, что рукоделие — это удел старшего поколения или традиционный промысел «глухих» сельских районов, этот вид хобби и связанные с ним виды бизнеса занимают немалую долю розничной торговли, в том числе и в сегменте «e-commerce» (торговля через интернет). И здесь, как на любом подобном рынке, имеется конкуренция и борьба за своего покупателя. Победить в этой гонке за клиента можно только имея определенный план маркетинга, который состоит из следующих базовых элементов.

Целевая аудитория.

Целевой аудиторией небольшого магазина, торгующего товарами для рукоделия, являются три основные группы покупателей:

• Первая группа (порядка 50-60%) — это профессиональные мастера, рукодельники или рукодельницы, которые за счет своего индивидуального творчества имеют определенный рыночный доход. Как правило, это самозанятые, надомные работники, нередко инвалиды, которые изготавливают определенные вещи на заказ или на свободную продажу.
• Вторая группа (примерно 25%) — это те потенциальные покупатели, для которых занятие любимым делом — что-то мастерить, рисовать или лепить, является вторым, если не первым, по значимости делом жизни. Этих людей принято называть «фанатами» на профессиональном сленге маркетологов.
• Третья группа (15%) — это те люди, кто еще только присматривается к тому, чем можно заняться в свободное время, каким видом творчества, искусства. Также сюда относятся и те, кто вдруг стал ностальгировать и вспоминать, как и что мастерил и конструировал в детстве — лепил ли из пластилина фигурки Волка из м\ф «Ну, погоди!» или делал модели корабликов.

Каждая из этих групп имеет свои предпочтения и здесь потребуется особое внимание к запросам клиентов со стороны персонала.

Реклама. Учитывая довольно сильный разброс потребительских предпочтений каждой из групп покупателей, имеет смысл обратить внимание на такие форматы распространения рекламы как:

• Реклама через сетевые ресурсы интернета, в том числе и в виде прямой рассылки, например, в Дома детского творчества, различные клубы, общества инвалидов и т.п.
• Распространение информации через традиционные СМИ стало малоэффективно, и единственное, что можно использовать — это канал печатных СМИ, работающих с тематикой отдыха, домашнего хозяйства, дизайна и интерьера.
• Распространение рекламы в виде малоформатных печатных изданий — например, в виде небольших буклетов, визитных карточек и даже экспресс — каталогов.
• Создание интернет-сайта для магазина — хороший вариант не только для рекламы, но и отличный канал продаж, так как постепенно можно на платформе сайта нарастить опции и функции каталога, выбора и расчета за покупку, заказа и выполнения доставки.
• Неплохим каналом распространения рекламы может быть создание двух — трех аккаунтов в наиболее популярных социальных сетях, связанных именно с любителями самостоятельного художественного творчества.

В дополнение к этим основным методам распространения рекламы также очень эффективным способом может быть участие магазина в муниципальных конкурсах и выставках, где клиенты магазина могут принять участие со своими изделиями. Частично магазин может даже спонсировать наиболее активных клиентов для участия в подобных мероприятиях, рекламных акциях и мастер-классах.

На создание сайта, а также на распространение рекламы, планируется задействовать рекламный бюджет в общей сумме 50 000 руб.

Каждый месяц на рекламные цели предполагается расходовать порядка 20 тысяч рублей.

Для юридического оформления бизнеса магазина рукоделия можно воспользоваться различными вариантами, но наиболее оптимальным из которых является регистрация в форме ИП. Такая юридическая правовая форма, предусмотренная ГК РФ, позволяет начинающему предпринимателю вести дело, как с минимальными требованиями по ведению бухгалтерской и налоговой отчетности (применяется упрощенная система — УСН), так и с самой низкой ставкой налогообложения, не превышающей 6% от полученных доходов.

Зарегистрировать ИП можно тремя способами:

• Непосредственно, т.е. личным посещением, в офисе ФНС — заполнив соответствующее заявление и предоставив действующий паспорт гражданина РФ;
• Через портал " Госуслуги«, для чего предварительно следует получить там аккредитацию и ЭЦП (электронная цифровая подпись);
• С помощью услуг МФЦ, которые есть практически в каждом городе и муниципальном районе всех субъектов РФ;

Независимо от способа подачи заявления на регистрацию, минимальный срок оформления документов составляет 3 рабочих дня. Стоимость регистрации, включая подготовку документов, не превышает 10 тысяч руб.

Кроме этого, при подаче заявления в ФНС в нем необходимо указывать требуемые коды ведения предпринимательской деятельности (ОКВЭД):

• 47.51 «Розничная торговля изделиями из текстиля в специализированных магазинах»;
• 47.51.2 «Розничная продажа галантерейного товара».

Не менее важной частью после регистрации бизнеса в ФНС, является оформление пакета разрешительных документов, таких как:

• разрешение или сертификат соответствия на оказание услуг от местного или регионального отделения Роспотребнадзора;
• разрешительный документ (санитарный сертификат помещения) по линии местных органов СЭС;
• разрешительный документ (пожарный сертификат) от местного подразделения МЧС (пожарный надзор);

Также потребуется оформить договоры с местными коммунальными предприятиями на оказание услуг (водоснабжение, канализация, вывоз ТБО) в том случае, если магазин будет размещаться в отдельном помещении.

Для обеспечения работы магазины рукоделия с площадью торгового зала (show room) до 50 кв. м, не требуется многочисленного персонала. Основной упор при формировании штатной численности магазина должен быть сделан на подбор людей, которые не только разбираются в широком спектре товара направления «хобби» или «сделай сам». Самое важное качество, которым сотрудники должны обладать — это умение найти индивидуальный подход практически к каждому клиенту. Клиенты магазина рукоделия в большинстве своем люди творческие, порой с нестандартным мышлением, вкусом. Поэтому от всей команды магазина требуется слаженная работа, позитивный настрой и желание постоянно учиться с тем, чтобы клиентов в магазин привлекал не только товар, но и дружелюбная атмосфера работающего там коллектива.

Общее штатное расписание персонала магазина рукоделия, состоит из следующих сотрудников:

Управляющий. Кроме чисто административной функции управления работой магазина, управляющий обязан активно взаимодействовать с поставщиками товара, с различными контрагентами, с арендаторами, контролирующими органами. В круг его обязанностей входит ведение первичной финансовой отчетности, контроль финансовых показателей деятельности магазина. Также управляющий занимается обеспечением работы сайта магазина, управлением рекламным бюджетом.

Ст. продавец-товаровед. На эту штатную должность возложена ключевая роль в том, насколько ассортимент товара, его соотношение цены и качества будут привлекательны большинству покупателей магазина. Ст. продавец ответственен за своевременное пополнение товарного запаса в соответствии с запросами клиентов, он производит подбор продукции с помощью каталогов фирм — поставщиков, заводов изготовителей, формирует общую товарную политику магазина. В его подчинении находятся два продавца — консультанта. При необходимости ст. продавец заменяет кого — либо из персонала. Основное требование к человеку, претендующему на эту штатную должность — доскональное знание специфики товара, продаваемого в магазине, уметь хорошо работать на специализированных программах типа «1С — склад» и «1С — магазин», вести первичную финансовую отчетность.

Продавец-конкусультант. Основное требование к тому, кто будет замещать данную должность в магазине рукоделия, состоит в том, что он выполняет не просто задачу — продавать, как можно больше товара клиенту. Его цель — сделать так, чтобы клиент, посетив первый раз магазин, сделал бы его посещение дальнейшим приоритетом при реализации своей творческой деятельности. От продавца требуется компетентность и умение разбираться в товаре, знание основных видов и типов художественного или эстетического творчества, хобби, начиная от вышивания крестиком и заканчивая тонким искусством экибаны или феншуя. Важным качеством также должно быть умение установить с покупателем психологический, почти дружеский контакт.

В качестве варианта решения подобной кадровой задачи можно, например, брать на работу студентов художественных училищ и других подобных учебных заведений.

Для материального стимулирования персонала предлагается использовать схему оплаты — «оклад+премия». Для управляющего и ст. продавца применена система премирования в виде начисления %% от суммы ежемесячных продаж. Продавцы и другой персонал может премироваться по традиционной схеме «оклад плюс премия» — квартальная, полугодовая и годовая, по результатам работы за соответствующий период.

Для выполнения задачи по ведению бухгалтерской и налоговой отчетности выбран вариант аутсорсинга бухгалтерского обслуживания на базе заключения договора с аудиторской фирмой или частно — практикующим бухгалтером — специалистом.

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

Базовым аргументом того чтобы магазин по продаже товаров для рукоделия приносил реальную прибыль, является грамотный подход к выбору его местоположения. В данном проекте бизнес-плана выбрана торговая площадка, расположенная в одном из городских торговых центров. Этим достигаются следующие цели:

• Максимальная проходимость (трафик) потенциальных клиентов.
• Близость сопутствующих или дополняющих товаров, например, магазин игрушек, сувенирных и подарочных отделов, канцелярских товаров.
• Возможность гибко и быстро переформатировать магазин под изменившийся спрос рынка — например, увеличить площадь, создать отдельную зону для проведения мастер-классов.
• Удобство логистики для клиентов магазина.

Однако все эти преимущества имеют и свою обратную «сторону медали», главная из которых состоит в том, что в супермаркете, на арендованной площадке, невозможно создать свой особый, неповторимый шарм магазина, как этого можно достичь, имея свое отдельное помещение или здание. Также фактор цены арендуемой площадки может сильно затруднить выход бизнеса на запланированный уровень рентабельности.

Тем не менее, выбранный вариант подходит как раз для города с населением до 1 млн. человек, так как во многих городах России имеется определенный избыток торговых площадей, и владельцы готовы пойти на существенные скидки по аренде коммерческой недвижимости.

Для целей настоящего проекта предусмотрена аренда 50 кв. м торговой площади супермаркета, со средней стоимостью — 600 руб. за 1 кв. метр (с учетом производства некоторого ремонта и переоборудования помещения за счет магазина).

Оборудование. Для выполнения непосредственной своей задачи магазину требуется комплект оборудования, список которого выглядит следующим образом:

• Компьютерная техника (компьютер + 2 ноутбука);
• Офисное оборудование;
• Световое оборудование;
• Кассовое оборудование и POS —терминалы;
• Стеллаж вертикальный;
• Прилавок горизонтальный;

• Стеллажи хранения (перфорированный);
• Внешняя витрина;
• Вывеска с неоновой подсветкой;

• Противопожарное оборудование;
• Хозяйственное бытовое оборудование (компл.)

По мере развития бизнеса и появления круга постоянных клиентов, можно предусмотреть приобретение небольшого мультимедийного комплекса (ауди + видео), как для проведения мастер-классов или тренингов, так и для съемок, монтажа видеороликов с целью их размещения в сети интернета.

Можно открыть свой Ютуб-канал по тому как, например, вышивать бисером орнаменты или что можно сделать из простой бумаги, используя технику оригами. Кроме того, что это эффективная на текущий момент сетевая реклама, так это и еще неплохой источник пополнения бюджета магазина, так как при наборе определенного числа просмотров таких роликов можно получать определенные суммы гонорара от рекламодателей.

Финансовый план

Для окончательного расчета основных экономических и финансовых параметров бизнеса магазина рукоделия необходимы входные данные. В настоящем бизнес — плане для финансовых расчетов, расчета объема выручки использованы следующие цифры:

• Средний планируемый объем продаж — 300 −400 тысяч руб. в месяц.
• Рабочий график персонала — 25 дней в месяц, плюс 1 санитарный день.
• Начальные инвестиции в проект:

План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.

К одной из отличительных черт магазинов этого типа розничной торговли относится их определенная устойчивость к рыночным кризисам. Достаточно сказать, что этот тип бизнеса относительно благополучно пережил весь нелегкий для экономики 20-й век.

Однако, при открытии магазина рукоделия не следует быть самонадеянным и необходимо иметь в поле зрения некоторые типы рисков, с которыми есть высокая вероятность столкнуться.

Риск конкуренции со стороны сетевых интернет-магазинов и торговых площадок. Это самая большая угроза тем магазинам, которые работают в привычном формате. Естественно, что с такими мощными торговыми площадками как, например, «Амазон» или «Алиэкспресс», трудно состязаться и по ассортименту, и по цене. Однако есть одно неоспоримое преимущество у обычного магазина, которым он может как — то противостоять таким конкурентам. Основная идея состоит в том, что покупатель, для которого качество товара является приоритетным фактором, может самостоятельно посмотреть товар, пощупать его руками, оценить фактуру, чего невозможно при заказе товара на интернет-площадке. Также противостоять столь могущественным торговым сетям можно с помощью создания своего собственного интернет — магазина. Здесь можно осуществлять, как рекламу имеющегося товара, так и выполнять заказы для покупателей.

Риск снижения спроса на товар со стороны покупателей по экономическим причинам. Хотя принято считать, что истинный любитель или приверженец какого — то хобби, готов пойти на многие жертвы, чтобы заниматься своим увлечением, все же есть объективные причины, по которым покупатель может (хотя бы временно) снизить количество своих покупок. Такой риск снижения спроса можно нивелировать путем предоставления скидок, расширения бонусной программы и даже продаж постоянным клиентам на условиях беспроцентного кредита (с отсрочкой платежа). Но эта схема может эффективно работать только в том случае — если период такого снижения спроса не превышает половину год, или у магазина есть определенная финансовая прочность или запас (он не обременен кредитами).

Риск поставки некачественных товаров или повышения их стоимости поставщиками. С этими рисками встречается практически любой розничный торговец, особенно если часть товара покупается не непосредственно у производителя, а у многочисленных посредников. Проблема может усугубиться, если часть поставляемого товара является импортной и фактор снижения курса рубля может стать серьезным риском для работы бизнеса. Нивелировать такой риск можно по двум главным направлениям. Первое — это тщательно выбирать поставщиков, а второй — это диверсификация цепи поставщиков товара, чтобы не зависеть от одного поставщика. Т.е. не ставить от его действий под угрозу весь бизнес.