Мы как большая семья — я всегда могу обратиться с любыми вопросами и получу поддержку и помощь
Я живу в одном из самых восточных регионов России — в Петропавловске-Камчатском, столице Камчатского края. Я действующий франчайзи сети «Пив&Ко» и на данный момент управляю одним магазином. Первый раз магазин «Пив&Ко» мы увидели в Калининграде, начали смотреть информацию и пришли к тому, что нам захотелось свой такой же яркий магазинчик.
Почему решили приобрести именно франшизу «Пив&Ко»?
Нам формат понравился больше у «Пив&Ко», в сравнении с остальными франшизами, яркие и желтые магазины, это классно, другие франшизы мы как-то и не рассматривали.
Были ли сомнения перед приобретением?
Конечно, сомнения всегда присутствуют, и это нормально. Основной причиной моих сомнений была финансовая сторона вопроса, а также, специфика нашего региона. Когда уже приобрели франшизу, выбора не остается — нужно действовать. Я переживала на счёт персонала: смогу ли найти подходящих сотрудников. Все эти факторы в совокупности создают значительные материальные затраты.
Чем занимались до открытия «Пив&Ко»?
Я являюсь менеджером по персоналу и Юрисконсультом. В общем, я кадровик с многолетним опытом. Кроме того, я занимаюсь посуточной сдачей квартир в аренду. Теперь же я открываю еще один собственный бизнес — магазин «Пив&Ко».
Что стало решающим фактором при покупке франшизы?
Это, скорее, не связано непосредственно с франшизой, а касается моей личной мотивации. Я до сих пор стремлюсь к самореализации, развитию и росту. У меня были несколько попыток создать собственный бизнес, но они пришлись на период ковида, и достичь успеха тогда не удалось. У меня всегда была мечта — иметь свое дело. Я поняла, что откладывать больше нельзя, время уходит, и нужно действовать. Поэтому я решила сделать этот шаг и инвестировать во франшизу.
С какими трудностями вы столкнулись при открытии своего магазина?
Одной из самых запоминающихся проблем был выбор подходящего помещения, который занял много времени. В нашем небольшом городе с его уникальным рынком не так много доступной коммерческой недвижимости, и те варианты, что нам подходили, были достаточно дорогими. Хотя наше помещение тоже не из самых бюджетных, мы решили арендовать его, так как оно находится рядом с дорогой с высоким автомобильным трафиком. Вместе с менеджерами по аренде мы решили рискнуть и попробовать.
Следующий важный момент — это вопрос оборудования. Мне посоветовали заказать б/у холодильники у поставщика, с которым работали все партнеры. Он их реставрирует, и о нем было много положительных отзывов. Конечно, приобретение б/у оборудования позволило бы существенно сэкономить, но, когда холодильники прибыли в наш магазин, мы были разочарованы. Внешний вид оставлял желать лучшего. Под обшивкой было не так заметно, но в целом они были плохо покрашены, склеены некачественно, и при открытии дверей наклейки отрывались вместе с краской и ржавчиной. Я хотела создать стильный и эстетически приятный магазин. У этих холодильников были кустарные ручки, которые выглядели просто ужасно и не соответствовали моему видению. Пришлось все делать своими силами. Мне повезло, что мой муж умеет работать руками. Мы с ним начали искать новые ручки на сайте Ozon, заказали их и сами покрасили холодильники. Я не понимаю, почему продавец б/у холодильников не может немного поднять цену — всего на тысячу рублей — и сделать качественные ручки. После того как мы отреставрировали холодильники, они действительно изменились в лучшую сторону и стали выглядеть гораздо презентабельнее.
В процессе я поняла, что порой стоит настоять на своем мнении, чтобы избежать ошибок. Слушая мнения опытных коллег, я соглашалась с ними, но на практике оказывалось, что не все идеи сработали.
Несмотря на все переживания, мне очень нравится результат — как выглядит магазин. Он яркий и привлекательный, как я и задумывала. Мне кажется, это самый красивый магазин разливного пива в городе.
Еще одной сложностью, с которой мы столкнулись в процессе открытия магазина, стала отгрузка товаров. Эта проблема обернулась значительными затратами. Доставку нужно было организовать более эффективно, чтобы сократить расходы. Наше оборудование простояло на складе непонятно где целых две недели, и все это было доверено транспортной компании. Когда мы наконец получили груз, все было залито водой: ДСП распухло, и большинство предметов пришло поврежденными, хотя контейнер изначально был целым. В такой ситуации ничего приятного нет, но ничего не поделаешь — приходится работать с тем, что есть.
Мы, конечно, стремимся к открытию распределительного центра (РЦ) на Дальнем Востоке. В этом регионе уже существует большое количество магазинов «Пив&Ко», и они продолжают активно открываться в таких городах, как Владивосток, Хабаровск, Сахалин, а теперь еще и Камчатка. Открытие РЦ упростило бы возможность заказа, ведь доставка из Владивостока на Камчатку занимает максимум 5 дней, в то время как из Екатеринбурга заказы идут заметно дольше.
Поддержка команды просто неоценима! Она охватывает все аспекты, касающиеся аренды и франшизы в целом. Я приезжала в Екатеринбург, познакомилась со всеми, посетила головной офис франшизы и пивоварню. Саша, Костя, Леон, Коля, Сережа, Маша (менеджер по обучению) и девочки из магазинов — все они мне очень понравились. Мы хорошо общались во время моего визита и продолжаем обмениваться сообщениями. Их поддержка была очень теплой и дружеской, что было крайне приятно для меня. Я действительно влюбилась в Екатеринбург, и это укрепило мое решение о покупке франшизы.
Какие товары представлены в Вашем магазине?
Большую часть товаров в магазине мне поставляют из распределительного центра в Екатеринбурге, это касается как СТМ, так и пива с Арамильской Бойлерной пивоварни. С местными поставщиками я сотрудничала очень минимально, в основном это касается рыбы, так как ее невозможно привезти из Екатеринбурга. Кроме того, я закупаю сыр, фисташки и чипсы. Все, что связано с марками «Пив&Ко» и «Averton», я заказываю из Екатеринбурга и планирую продолжать делать это в будущем.
Насколько вы удовлетворены текущими сроками доставки до вас товаров с РЦ?
Сроками поставки товаров в целом я удовлетворена, мне пришел в рамках одного месяца весь товар, в целом для Камчатки это неплохой срок доставки. Но это еще не зима, будет зима будет хуже. Конечно хотелось бы ближе, если будет такая возможность создать здесь распределительный центр, это будет прекрасно. Пока у меня раз в месяц заказ делается, но это связано с тем что я только начала и у меня еще полный магазин, все-таки расчет на то, что магазин раскачается и нам будет необходим товар гораздо чаще, конечно вот так вот спохватиться и заказать не получится, всегда придется заказывать запас, а насколько этот запас нам нужен, это скоропорт. В целом я сроками довольна. Если у нас будет второй магазин, то конечно хочется чтобы РЦ был ближе к нам.
Чего вам не хватает в нашей франшизе?
Конечно, как я уже упоминала, товары поступают из распределительного центра. Я хочу возить именно то пиво, которое относится к франшизе, и чтобы в моем магазине на кранах стояло ваше пиво — это создает эксклюзивность в регионе и привлекает покупателей. Местные пивоварни меня не устраивают, поскольку качество их продукции оставляет желать лучшего. Почему так происходит, я затрудняюсь сказать. Я уже попробовала пиво от местного поставщика, который поставляет продукцию и в другие пивные магазины, и, несмотря на знакомую марку, хочу отметить, что оно практически не продается. На кранах стоит, но спрос на него минимален. Поэтому мне хочется, чтобы РЦ был ближе, а доставка — дешевле.
У нас действительно особенный регион, и все отрицательные нюансы, с которыми мы столкнулись, являются результатом совместного опыта. У меня нет претензий, я просто понимаю, что сейчас приобретаю опыт, который в дальнейшем поможет в работе магазина. В следующий раз меня уже не переубедишь. Есть аспекты, на которые не стоило соглашаться, и это зачастую происходит из-за доверия к общероссийскому опыту, но не всегда это оказывается правильным решением. Тем не менее, я думаю, что в свое время ко мне тоже будут прислушиваться.
В целом, мне все очень нравится: подход, полная поддержка со стороны команды. Мы как большая семья — я всегда могу обратиться с любыми вопросами и получу поддержку и помощь. Ребята действительно молодцы! Больше пожеланий у меня пока нет.
Кому порекомендуете нашу франшизу?
Я бы рекомендовала любым людям, которые, как мы, стремятся к новым свершениям, не бояться пробовать себя в этом. Мой регион очень сложный и отдаленный, с множеством проблем. Многие люди, узнав о моем начале бизнеса и отсутствии опыта, могли бы сказать: "Зачем это нужно?" У меня не было колоссального капитала, я привлекла кредитные средства. Такие люди, которые не хотят ввязываться в эту авантюру, просто пожмут плечами и скажут, что лучше бы я продолжала работать кадровиком. Но мы не ищем легких путей и хотим самореализоваться. Я уверена, что движемся в верном направлении.
Тем, кто находится ближе к головному офису, действительно нечего бояться. В течение месяца-двух-трех вполне реально открыть хороший и красивый магазин. В отдаленных регионах нужно просто погрузиться в работу и двигаться вперед. Если каждый шаг будет вызывать у вас страх, то стоит задуматься, зачем вообще это начинать. Если кто-то предпочитает делать все самостоятельно, то надо понимать, что это другой уровень и совсем другой опыт. При открытии без франшизы ошибок будет больше. Франшиза значительно облегчает процесс, особенно для новичков. Поэтому, конечно, рекомендую всем попробовать и не бояться. Подход к делу действительно классный. Я посетила Екатеринбург, увидела все своими глазами и была приятно удивлена. После поездки у меня не осталось сомнений. Я даже получила индивидуальную экскурсию в ваш головной офис, и меня встретили как родную. Это оставило у меня отличные впечатления. Такой подход говорит о многом — это большой показатель качества компании. Это не просто обмен информацией с рекомендацией обращаться по мере необходимости. Я чувствую поддержку 24/7.
Что вы можете сказать партнерам, которые еще сомневаются?
На данный момент я не могу оценить бизнес с точки зрения дохода. Мы только начали работу, поэтому о доходах пока говорить не приходится, и, скорее всего, в ближайшие три года ситуация не изменится. Тем не менее, я определенно рекомендую сотрудничество, и сейчас расскажу, что мне понравилось больше всего. Это поддержка со всех сторон: все закрытые моменты с дизайном, арендой, договорами, поставщиками, ремонтом и логистикой.
Работа с такой отзывчивой командой — это огромный плюс, особенно по сравнению с попытками открыть бизнес самостоятельно. На мой взгляд, те, кто сомневается, должны знать, что это действительно хорошая компания с многолетним опытом. Я убеждена, что такой опыт играет ключевую роль в принятии решения франчайзи.
