Dunkin' Donuts Секреты успеха: Как выбрать правильное место для кофейни
Если говорить об открытии , то тремя китами успеха можно назвать факторы : КОНЦЕПЦИЯ, ЛЮДИ И МЕСТО. О последнем пункте мы хотели бы рассказать сегодня.
Сделаю ремарку , конечно же бизнес как живой организм подвержен влиянию тысяч , а то и миллионов различных мелочей. Но если не будет хорошего фундамента, то и дом построить не получится.
Именно поэтому Данкин Донатс подбирает помещения для кофейни совместно с партнерами.
Единой «волшебной» формулы в этом вопросе никогда не было и быть не может! Но есть четкие и понятные методологии проведения расчетов.
1. Оценка помещения:
— Предлагаемая площадь. Может быть маленькой для высокого потока гостей или большой для недостаточного.
— 1 этаж. Чтобы поднять или спустить гостя на 1 уровень требуются дополнительные маркетинговые усилия.
— Наличие витринных окон.
— Электричество, наличие Г/Х водоснабжения, входная группа, состояние помещение. Все эти пункты учитываются в оценке инвестиций необходимых для открытия.
— Возможность организации своей посадки ( в т.ч. и летней веранды).
— Пешая доступность, парковка, возможный режим работы.
2. Исследование местоположения.
— Определение целевой аудитории.
— Конкурентный анализ (состав конкурентной среды и ее показатели).
— Оценка трафика: утро/день/вечер, будни/выходные, состав трафика.
— Оценка объектов генераторов трафика.
3. Прогноз оборота.
Более чем полувековой опыт работы бренда, а так же опыт работы на Российском рынке с 2010 года позволяет достаточно точно предоставить этот прогноз. Более 11 300 кофеен Dunkin’ Donuts по всему миру.
4. Расчет состава экономики. Оценка сроков окупаемости.
Каждая локация уникальна: в одном доме на разных его сторонах бизнес может работать с полярными показателями. Ошибка даже в расстоянии 10 метров может стоить бизнесу «Жизни». Бизнес — это марафон. Правильное планирование приводит к результату и победе.
Поэтому выбирайте только правильных партнеров, выбирайте франшизу Dunkin' Donuts !
