Новый успех: магазин и флористическая школа. Санкт-Петербург.
Наш франчайзи — не новичок в бизнесе и решил взяться сразу и за магазин, и за школу. Ниша в Санкт-Петербурге перспективная, поэтому выложились на 100%.
Первый этап: регистрация бизнеса.
Заключение договоров — самая юридически важная часть открытия. Для оформления документов франчайзи нанял юриста — бизнес открывает надолго, да и человек занятой. Оформили ИП с упрощённой системой налогообложения, уплатили пошлину и открыли расчетный счет для безналичных платежей.
Расходы 257 400: 7 400 рублей на оформление бумаг и паушальный взнос 250 000.
Второй этап: выбор и ремонт помещения.
Местоположение выбрали на первой линии у метро, в пределах центра. Замерили трафик: 550 человек и 1000 машин в будни. Помещение площадью 30 м2, с необходимыми коммуникациями, отдельным выходом на улицу и с адекватной арендой. Удача!
Франчайзер помог подобрать ремонтную бригаду и дал перечень необходимых материалов. На косметический ремонт ушло 2 недели и 18 000 рублей: покрасили стены, положили плитку.
Высокий уровень освещения с акцентной подсветкой обошелся в 30 000 рублей. Вывеска на заказ — в 25 000. В день открытия украсили шариками корпоративных цветов и провели фотосессию.
Расходы 173 000: аренда 100 000 рублей и 73 000 на ремонт.
Третий этап: интерьер.
Пришло время наполнять магазин. Больше всего потратили на холодильное оборудование — 120 000 рублей. Оформили зону отдыха с диваном и столом, купили четыре высоких кованых стеллажа для горшечных растений и игрушек. Подставки и полки для цветов скрутили сами. Бак для отходов нашли за 2 000 рублей.
Место работы флориста выполнили под заказ у частного мастера: стол за 20 000 рублей, держатель для лент за 5 000 рублей. Франчайзер предоставил подробные чертежи, по конструкции вопросов не было.
Для флористической школы купили раскладные стулья и один раскладной стол — группе из шести человек вполне достаточно.
Закупили технику: новый ноутбук, сотовый телефон, кассовый аппарат, роутер. Самое дорогое — две камеры видеонаблюдения за 20 000 рублей.
Расходы 246 000 рублей: 179 000 мебель и 67 000 техника.
Четвёртый этап: персонал.
Amore + Fiori помогли нанять сотрудников. Из 35 кандидатов отобрали 8 человек с рекомендациями и портфолио, финальное собеседование проводил франчайзи. Выбрали флориста с опытом преподавания для школы. Программу обучения разработал франчайзер, но учеников партнёр находил сам. Сейчас франчайзи ведёт два курса в месяц на пять человек. В помощь взяли второго флориста.
Расходы на зарплату 50 000 рублей плюс процент от продаж в конце первого рабочего месяца.
Пятый этап: закупка.
Франчайзер предоставил базовую матрицу: самые ходовые цветы и объём закупки, — и рекомендовал поставщика. Закупать оптом сразу на несколько магазинов дешевле.
Первый месяц тестировали продажи. По итогам работы гвоздики совершенно не продавались — их убрали из ассортимента. Неожиданно много покупали каллы — добавили сортов и стали больше использовать в композициях. Сейчас в ассортименте: 6 сортов Розы, 5 сортов Хризантемы, 5 видов зелени, 4 сорта Каллы, 3 сорта Альстромерии, Тюльпана и Ранункулуса, 2 сорта Эустомы и Лилии, 1 сорт Астильбы.
За неделю до открытия провели масштабную рекламную компанию: анонсировали новый магазин в социальных сетях, раздавали листовки на ближайших перекрёстках и в ресторанах. С одним кафе в первый же месяц заключили договор на оформление свадеб — личная инициатива франчайзи.
Расходы 92 000 рублей: 12 000 промо материалы (листовки, рекламные буклеты, каталоги), 80 000 цветы, 20 000 открытки и игрушки.
Итоговая стоимость открытия магазина и школы, включая паушальный взнос 698 400 рублей.
Через два с половиной месяца после открытия вышли в ноль, через четыре — на стабильный доход около 174 000 рублей в месяц с учетом работы школы флористики. Прогнозируем чистую прибыль за этот год в 204 тысячи.
Сейчас франчайзи активно вкладывает в рекламу школы флористики и планирует провести две масштабные акции до конца года.
Поздравляем наших партнёров!
Мы создаём, вы дарите, они сияют!
