Кейс ЛАНЧБОКС: «В управлении более 60 микромаркетов – растем на максимальных скоростях»
Сейчас в сети УК ЛАНЧБОКС – более 60 микромаркетов, работающих без персонала.
Средняя рентабельность точек продаж – от 30%.
Показатели выручки одного микромаркета могут достигать более 400 000 рублей в месяц.
В 2020 году наша компания заинтересовалась микромаркетами Briskly. Изучили продукт и работу программного обеспечения. Возникла идея заменить офисные столовые крутым сервисом с готовой едой на базе микромаркетов. С партнерами посчитали финансовую модель и запустили первые 4 микромаркета.
Почему выбрали развивать бизнес на микромаркетах?
Мы оценили технологическое решение Briskly – полностью автономный режим работы микромаркета 24/7 и без персонала, профессиональное программное обеспечение, с помощью которого люди сами оплачивают покупки, а владелец может удаленно контролировать продажи в режиме онлайн.
Одним из главных преимуществ бизнеса является площадь – всего 1м2, на которой можно разместить оборудование и начать бизнес. А также отсутствие персонала, что снижает расходную часть бизнеса и позволяет работать 24/7. Мы видим большие перспективы развития этого формата ритейла.
Наша Управляющая компания на базе микромаркетов создала комфортный и быстрый сервис. Качественная и вкусная еда УК ЛАНЧБОКС – ближе и доступнее, чем в обычных кафе.
Сегодня микромаркеты сети ЛАНЧБОКС заменили большое количество столовых и кухонь в организациях разного масштаба. Ежедневно УК кормит более 1000 человек.
Пиковая выручка одной торговой точки – 25 000 рублей в день
УК ЛАНЧБОКС подбирает и обеспечивает локациями своих партнеров. Часто рассматриваем установку микромаркетов как дополнительный сервис и развитие инфраструктуры для сотрудников организации.
Перспективные локации – производственные предприятия закрытого формата с офисными помещениями. В основном микромаркеты размещаем в крупных организациях, где есть потребность в питании для сотрудников.
УК ЛАНЧБОКС – не только ежедневно предоставляет сервис с вкусной готовой едой, но и дает постоянную операционную поддержку для своих партнеров.
Наши супер-правила
Формируем ассортимент под каждую локацию индивидуально, учитываем особенности и предпочтения покупателей.
Изучаем спрос и проводим ротацию меню в микромаркетах каждую неделю.
Своевременно загружаем еду в микромаркеты до рабочего времени локации.
Контролируем качество и высокий сервис: предоставляем поддержку для клиентов. Организуем регулярный клининг микромаркетов, отслеживаем выкладку
Мониторим техническое состояние оборудования с помощью собственного технического центра совместно с Briskly.
Поиск локаций – одна из важнейших задач в успешности работы микромаркета при запуске новой точки.
Важно, что микромаркет – это мобильный ритейл, его просто переместить на другое место для увеличения выручки и рентабельности бизнеса.
Нами проведена большая работа по формированию отчетов по продажам микромаркета и автоматизированному формированию заказов на закупку продукции на следующую неделю.
Кроме того, мы обеспечиваем маркетинговую поддержку партнеров: готовим промо-материалы для микромаркетов, делаем рассылки в чатах для потребителей.
Мы развиваемся большими темпами, главный “секрет успеха” – упорный труд. Мы не стоим на месте, выстраиваем автоматизированный управленческий учет и разрабатываем новые решения для оптимизации бизнес-процессов.
Нужен крутой сервис с готовой едой? УК ЛАНЧБОКС помогает настроить бизнес на стабильную доходность.
Как открыть свои точки продаж без персонала и расти на микромаркетах Briskly
Сегодня ЛАНЧБОКС успешно растет – постоянно движется вперед и расширяет свою торговую сеть с микромаркетами самообслуживания, увеличивает и число партнерских точек, открытых по франшизе.
Благодаря микромаркетам Briskly масштабировать бизнес до крупной сети можно всего за несколько месяцев, без расходов на увеличение штата. Для открытия кафе самообслуживания нужно от 1 м2 площади и розетка.
Мы даем производителям еды, предприятиям торговли и общепита готовое технологическое решение, на котором можно расти и увеличивать доходность.
Вы тоже можете начать работать с нами, микромаркеты Briskly работают в 3 странах и 88 городах России, Белоруссии и Казахстана.