В последние годы доля заведений общественного питания в жилых комплексах России значительно выросла — в некоторых случаях до 20%. Так, в московском ЖК «Зиларт» доля общепита составляет 22%. Бренды вроде French Bakery SeDelice и Cofix активно осваивают этот сегмент, открывая новые точки прямо в жилых массивах. Об этом сообщило издание Forbes — рассказываем подробнее.
Продажи в кафе и ресторанах, расположенных в жилых комплексах, растут. В 2023 году количество покупок увеличилось на 17%, а общая сумма трат — на 20%. Средний чек в таких заведениях составляет 514 рублей, что на 2% больше, чем годом ранее.
Причины роста популярности точек общепита в жилых комплексах отражают общие тенденции в экономике и предпочтениях потребителей. Вот основные причины появления тренда:
Изменение образа жизни потребителей. Современные горожане все больше ценят удобство и комфорт, предпочитая получать услуги и товары в шаговой доступности от дома. Развитие культуры кафе и ресторанов прямо в ЖК отвечает на этот спрос, делая повседневную жизнь жителей более насыщенной и комфортной.
Долгоиграющие последствия пандемии. Ковидные ограничения сделали удаленную работу повсеместным явлением, и люди стали проводить больше времени в своих жилых комплексах, работая из дома. Благодаря этому вырос спрос на локальные услуги, включая общепит. Количество кафе и ресторанов ЖК в 2023 году выросло на 30–50% по сравнению с допандемийным 2019 (по данным Absolut POS и AFI Development).
Стратегическое планирование застройщиков. Современные застройщики начали включать коммерческие площади под общепит в свои проекты ЖК как один из способов повышения привлекательности комплекса. Это создает удобную инфраструктуру для жителей и добавляет дополнительную стоимость к их выбору места жительства.
Экономическая эффективность для бизнеса. Аренда помещений в ЖК обходится дешевле, чем в центральных районах города или крупных торговых центрах, что делает открытие точек общепита в жилых комплексах привлекательным с финансовой точки зрения. А наличие постоянной клиентской базы среди жителей ЖК обеспечивает стабильный поток посетителей.
Однако открывать рестораны в жилых домах не всегда легко. Основные проблемы — это нехватка электричества и сложности с установкой вентиляции. Еще один минус — ограниченное количество потенциальных посетителей.И все же несмотря на некоторые сложности, открывать рестораны и кафе в жилых домах перспективно. В 2023 году вместе с ростом количества заведений в ЖК мы увидели и рост спроса на них.
По прогнозу Сергея Баранова из AFI Development, эта тенденция сохранится как минимум на ближайшие два года: количество точек общепита в жилых комплексах вырастет еще на 20–25%.
Самые популярные форматы заведений в жилых домах — семейные рестораны, пекарни-кондитерские и кофейни. Но специфика расположения делает потенциально выгодными гибридные заведения вроде кафе-коворкингов, бьюти-кафе и баров-барбершопов, как отмечают эксперты из AFI Development.
Чтобы использовать тренд с максимальной выгодой, важно учитывать специфику конкретного жилого комплекса: изучить предпочтения местных жителей и предложить соответствующие услуги. Не стоит забывать и о сотрудничестве с застройщиками для решения технических вопросов — лучше «на берегу» уточнить все детали и возможности, чтобы принять взвешенное решение о расположении бизнеса.
Комментарии •0