Франшизы цветочного магазина

На сегодняшний день в России работают около 20 франшиз цветочных магазинов и около 10 франшиз, продающих цветы из фруктов, искусственные цветы, зелень и другие похожие товары.

В среднем у каждой франшизы по 9 франчайзи, однако их количество сильно варьируется — от одной точки до сотни. Например, крупная сеть “Amore+Fiori” насчитывает более 90 точек по всей России. Есть франчайзоры, которые открывают до 10 новых точек в месяц.  

Франшизы могут существенно отличаться друг от друга. Это могут быть разные форматы — бутик, магазин, доставка и даже продажи из дома (в том числе выращивание растений). Цветочные магазины также отличаются по площади — от 6-метровых «островков» в торговых центрах до 120-метровых площадей.

Ассортимент цветочного магазина может состоять из одного продукта (например, компания продаёт только мишек из цветов), либо наоборот включать цветы и множество сопутствующих товаров — открыток, воздушных шаров, мягких игрушек и так далее.

Количество персонала тоже может варьироваться. Это может быть один сотрудник, либо штат из нескольких человек — флориста, продавца, курьера, водителя, бухгалтера и так далее.

По прибыли цветочные магазины тоже могут значительно отличаться — одни выручают пару десятков тысяч рублей, а более крупные, давно и успешно работающие — сотни тысяч в месяц.

Бизнес по франшизе позволяет избежать ошибок благодаря знаниям и опыту франчайзоров. Как и в других бизнесах по франшизе предприниматели могут рассчитывать на помощь в запуске и дальнейшую поддержку в течение работы. Помимо прочего, важным плюсом сотрудничества станет база проверенных поставщиков и договоры с ними, так как возить цветы из Европы сейчас стало сложнее из-за западных санкций.

Цветы считаются «женским» бизнесом, который отлично подойдёт представительницам прекрасного пола. Однако заниматься им с лёгкостью могут и мужчины.

Штат цветочного магазина может состоять из одного человека. Это может быть сам владелец франшизы, выполняющий функции флориста, продавца, курьера и водителя. По этой причине цветочный бизнес может хорошо подойти начинающим предпринимателям, чтобы плавно погрузиться в бизнес-процессы. Благодаря франшизе Сожно войти в бизнес, не вникая глубоко в цветочную сферу. Достаточно обучиться флористике и иметь небольшие накопления.

Вот главные плюсы «красивого» бизнеса.

• Лёгкий порог входа, не требуются узкие навыки, часто не требуются крупные вложения.
• Быстрая окупаемость.
• Высокая маржинальность (наценка может составлять от до 300%).
• Значительное снижение рисков благодаря поддержке предпринимателя со стороны франчайзора.

Другой партнёр той же сети также начал бизнес по франшизе, рассчитывая на поддержку со стороны франчайзора. В результате сотрудники компании помогли снизить стоимость аренды помещения в ТЦ, составить выгодный договор и оснастить помещение. Благодаря этому предприниматель запустил бизнес без отрыва от основной занятости (работы по найму). То есть ещё один плюс —возможность заниматься бизнесом, не бросая основной вид деятельности.

Наконец, это красивый бизнес, приносящий эстетическое удовольствие не только клиентам, но и самому предпринимателю. 

Средняя стоимость франшизы цветочного магазина составляет около 400 000 рублей. Чаще всего франчайзинговый пакет включает единовременный паушальный взнос, расходы на оформление помещения, закупку товара, поиск сотрудников и рекламу. Иногда предприниматели могут бесплатно предоставить оборудование для работы.

Реже франчайзоры предлагают несколько пакетов на выбор, различающихся по цене. Так, в премиальные пакеты может быть включено даже открытие второго магазина. Также может потребоваться обеспечительный платёж.

К ежемесячным расходам обычно относят роялти — ежемесячный платёж франчайзору. В редких компаниях требуется уплачивать проценты за заказы, которые клиенты делают с сайта компании.

На сегодняшний день в числе прочных давно работающих сетей на российском рынке — Amore+Fiori, Цветочный ряд, РусТюльпан, магазины искусственных цветов и декора SIA и другие.

Среди наиболее современных и прогрессивных — франшиза мишек из цветов Teddy Freddy, GREEN BAR (франшиза автономных сити ферм, предлагающая зарабатывать на выращивании зелени и микрозелени прямо дома), а также различные франшизы съедобных букетов.

Отбить вложенное можно достаточно быстро — в среднем на это уйдет около полугода.

Однако, как и в любом бизнесе, существует вероятность того, что он не принесет планируемый доход. В этом случае магазин часто продают. В продаже можно найти как бизнес, не требующий вложений, с полностью оборудованным помещением, налаженной сетью поставщиков и бизнес-процессами, так и требующий времени для начала работы. Соответственно, и прибыль может варьироваться.

• Одна из главных сложностей цветочного бизнеса — это скоропортящийся продукт. Цветы необходимо быстро распродавать, а также доставлять и хранить в специальных условиях (в холодильниках).
• Нераспроданные цветы необходимо правильно утилизировать, что требует затрат.
• В цветочном бизнесе встречается и текучка кадров. В этом бизнесе работают продавцы, курьеры и флористы, и в этих профессиях люди нечасто задерживаются надолго. Непросто найти и талантливого флориста.
• Также бизнесмену необходимо быть готовым к проверкам со стороны различных инстанций — СЭС, пожарной и т.д.
• В 2022 добавились новые сложности — это растущая цена закупки товара и невозможность платить европейским поставщикам (расчёты часто происходят в валюте).
• Усложнилась логистика — везти товар из Европы теперь сложнее и дольше вне зависимости от региона России. Владельцы цветочного бизнеса вынуждены переориентироваться на отечественных поставщиков, которые не всегда могут соответствовать требованиям по качеству.
• Рост цен от поставщиков влияет на стоимость цветов для конечного потребителя. По этой и другим причинам вроде снижения покупательской способности падает спрос на цветы в России.
• Наконец, главная сложность бизнеса — сезонность, привязанная к праздникам.

Приобрести франшизу можно в любое время года, однако нужно понимать, что цветочный бизнес имеет чёткую сезонность и приносит наибольшие прибыли в праздничные даты.

Существуют случаи, когда покупатель франшизы открывался прямо перед праздниками и практически моментально окупал вложения.

В ближайшее время бизнесменам предстоит считаться с тем, что доставки цветов из зарубежных стран усложнились. Предстоит развивать сотрудничество с новыми в том числе отечественными поставщиками. По прогнозам рост цен на сырье и на товар для покупателя продолжится. Часть предпринимателей уйдёт с рынка.

Несмотря на текущие сложности, Россия была и остается в числе государств, где сильны традиции дарить цветы, и спрос на них сохраняется. Шанс остаться на плаву есть у тех, кто быстро перестроится под существующие реалии — расширит ассортимент сопутствующими товарами, моментально подхватит или создаст новые тренды в цветочной сфере, выведет торговлю цветами в онлайн. Именно онлайн-магазины цветов стали успешны в пандемию, в то время как офлайн-сети покинули рынок.

Однако за любым экономическим спадом следует подъем, который окажет положительное влияние в том числе и на цветочную отрасль.