Представитель франшизы
-
Безлимитные действия
-
Ваши заявки и сообщения всегда навиду
-
Доступ к закрытому контенту
-
Членство в клубе предпринимателей
-
VIP во всех приложениях
Франшизы доставки еды
Франшиза доставки еды — это бизнес на доставке еды на дом или в офис.
Для начала нужно определиться что именно вы хотите готовить и доставлять, это могут быть готовые обеды в офис, правильно питание, фастфуд , японская кухня и т.д. Это поможет понять затраты на оборудование и определит целевую аудиторию. Важную роль будет играть сервис и качество блюд, поэтому уточняйте у франчайзера будет ли использована система для отслеживания заказов и помощь в выборе надежных поставщиков.
Франшиза доставки еды — отличная возможность начать бизнес с минимальными рисками и использованием проверенной модели.
Франшиза доставки еды
Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть? Второе как никогда актуально. На фоне происходящих событий роль еды как источника доступного удовольствия только увеличилась. На модель потребительского поведения существенно повлияли ковид и СВО. В ковид доставка еды стала привычкой, а в связи со снижением доступности путешествий (особенно зарубежных) люди стали больше тратить на простые доступные удовольствия, в числе которых – вкусно поесть. Известная профессор МГУ и экономист-георгаф Наталья Васильевна Зубаревич называет этот эффект «массовый эскапизм».
Рынок доставки еды
Рынок доставки еды в России в последние годы продолжает активно развиваться. В 2024 году объем рынка доставки готовой еды из ресторанов составил около 649 миллиардов рублей, что на 30% больше, чем в 2023 году.
Прогнозируется, что к концу 2024 года объем рынка доставки продуктов питания через интернет-сервисы превысит 1 трлн рублей, а количество заказов достигнет 788 млн.
На данный момент среди крупнейших игроков рынка выделяются такие сервисы, как «СберМаркет» и «Самокат». В 2023 году «СберМаркет» увеличил свой оборот до 165,6 миллиардов рублей, а «Самокат» – до 165,3 миллиардов.
Основными факторами роста рынка являются увеличение числа пользователей онлайн-сервисов доставки, повышение среднего чека и расширение партнерской сети ресторанов, что делает услуги доставки доступнее для большего числа людей.
В целом, рынок доставки еды в России продолжает активно развиваться, предоставляя потребителям всё более удобные и разнообразные способы получения еды.
Франшизы доставки еды
Тут важно сразу определиться в терминах. Мы не говорим о франшизе служб доставки еды. Тут практически монопольное положение у агрегаторов типа Яндекс.Еда и Самокат. Но это не франшизы. Яндекс.Еда, например, привлекает партнеров по поиску и подбору курьеров (по сути самозанятых в сфере hr). А Яндекс.Лавка экспериментировала с франшизой, но а на официальном сайте их предложение больше похоже на поиск помещений в аренду. Кафе и рестораны, обеспечивающие доставку через агрегаторы, мы здесь не учитываем.
Говоря о франшизах доставки еды, мы имеем в виду «ветку» общепита с собственной службой доставки: рестораны со своими курьерами и формат dark kitchen (кухня, работающая на доставку еды без зала для посетителей). Ядром такой франшизы доставки еды является IT-система, автоматизирующая доставку и работающая для клиентов в виде мобильного приложения и возможности заказать еду на сайте/через колл-центр. Курьеры, работающие на франчайзингового партнера, также работают через мобильное приложение. Вся офлайн-часть (сама еда и курьеры) – на франчайзинговом партнере.
Инвестиции в открытие франшизы доставки еды
Открытие франшизы доставки еды требует значительных вложений на старте. Основные расходы включают плату за франшизу, аренду и ремонт помещения, покупку оборудования для кухни, транспорт для курьеров, а также рекламные расходы и зарплату сотрудников. Важно правильно распределить бюджет, чтобы обеспечить бесперебойную работу бизнеса и привлечь первых клиентов. Эти затраты нужно тщательно планировать, чтобы избежать неожиданных финансовых трудностей.
Таблица расходов при открытии франшизы доставки еды:
Категория | Ожидаемые расходы (руб.) |
---|---|
Платеж за франшизу | 200,000 – 500,000 |
Оборудование для кухни | 150,000 – 300,000 |
Аренда помещения | 50,000 – 150,000 в месяц |
Ремонт и отделка помещения | 100,000 – 300,000 |
Оборотный капитал | 100,000 – 200,000 |
Рекламные расходы | 50,000 – 100,000 |
Зарплата сотрудников | 200,000 – 400,000 в месяц |
Транспорт (курьеры) | 150,000 – 300,000 (на покупку автомобилей или аренду) |
Программное обеспечение | 30,000 – 70,000 |
Страхование | 10,000 – 50,000 |
Прочие расходы | 20,000 – 50,000 |
Итого: открыть франшизу доставки еды стоит от 1 110 000 до 2 420 000 рублей.
Сэкономить можно на аренде, выбрав менее дорогие локации для кухни или склада, а также на оборудовании, купив качественное б/у или взяв его в аренду. Вместо покупки автомобилей для курьеров можно начать с аренды или работать с курьерскими сервисами. В рекламе стоит сосредоточиться на локальных кампаниях в соцсетях или на платформах доставки, избегая больших затрат на стартовом этапе.
Франшиза доставки здорового питания
До ковида был всплеск моды на услугу доставки здоровых рационов питания. Причем, по модели подписки. Позиционировалось так, что вам регулярно привозят правильное питание, и если вы будете есть только доставленный рацион, то придете в хорошую форму. Но затем мода ушла, что повлияло и на франчайзинговый рынок. Некоторые амбициозные компании перестали развивать франчайзинг.
Как уже было сказано, модель потребления 2025 года в целом имеет тенденцию удешевлять еду, если говорить только о еде. А расцвет ресторанов и кафе связан с тем, что в них мы покупаем не столько еду, сколько социализацию - проведенное с удовольствием время в компании приятных нам людей.
Франшизы доставки правильного питания есть, но пока их результаты не позволяют включать компании в число лучших франшиз. Ядро франшизы обычно маркетинг, технологические карты и автоматизация доставки.
Лучшие франшизы доставки еды
Позиция в рейтинге БИБОСС ТОП-100 франшиз 2024 | Название | Инвестиции (млн руб.) | Собственных точек в РФ | Франчайзинговых точек | Год основания |
4 | Суши Маркет | От 1,6 | 29 | 391 | 2011 |
7 | Папа Джонс | От 8 | 0 | 203 | 1984 (2003 в РФ) |
35 | Ёбидоёби | 3,2-5,6 | 12 | 173 | 2016 |
36 | FARFOR | От 2,5 | 34 | 142 | 2010 |
42 | Гриль №1 | 10-12 | 0 | 53 | 2012 |
59 | Тунец | 0,9-1,5 | 6 | 131 | 2015 |
62 | Суши Love | 1,2-1,8 | 8 | 90 | 2013 |
84 | Суши Wok | От 2,2 | 235 | 540 | 2011 |
94 | KANNAM CHICKEN | 3,5-9 | 3 | 83 | 2015 в РФ |
Вне рейтинга франшиз БИБОСС стоит упомянуть компанию «Додо Пицца», которая в своё время начинала с формата доставки пиццы и совершила революцию слоганом «пицца за 60 минут или бесплатно». Этот слоган стал стандартом отрасли доставки еды, а сама компания давно целится на показатель в 30 минут. На момент выхода статьи у компании 910 франчайзинговых пиццерий с доставкой. По словам руководителя отдела Развития франшизы Додо Пицца на рынках России, Казахстана и Беларуси Николая Пискова, свободные территории еще остались, но в основном это небольшие города.

Суши Маркет, как и Додо Пицца, близка к насыщению территории РФ и сейчас фокусируется на развитии в малых городах. Как правило, у точек собственная доставка. Работает сайт, мобильные приложения и другие IT решения для работы без нервов. Однако в городах с населением менее 20 тысяч нет смысла делать доставку, поскольку клиентам привычно заходить самостоятельно за покупкой.

Бренд «Папа Джонс» пришел в Россию в 2003 году через мастер-франчайзи, а исторически принадлежит третьей крупнейшей сети пиццерий в мире после Pizza Hut и Domino’s Pizza. После начала СВО отношения с головным офисом в США прекратились, однако российский владелец мастер-франшизы продолжает работу отдельно от американского холдинга. Компания делает ставку на лучшие ингредиенты, и как следствие – лучшую пиццу.

Сеть доставки суши и роллов из Красноярска с провокационным маркетингом. При этом в переводе с японского бренд означает «День недели – суббота», так что всё прилично. В каждой точке в среднем работает 20 человек, из которых половина – курьеры. Помимо точки самовывоза есть форматы «дарк китчен» и «подселение на действующую кухню».

Франшиза доставки еды из Уфы. У франчайзора есть собственная IT-компания для постоянного развития и обновления внутреннего программного обеспечения, сайта и мобильного приложения для клиентов, а также закупочный клуб, дающий солидную экономию за счет масштабов закупки, эксклюзивные условия сотрудничества с поставщиками и банками.

Компания из Барнаула, которая началась с шаурмы. Сейчас это рестораны с залом и доставкой за 45 минут, в ассортименте которых есть и пицца. На момент выпуска статьи компания присутствует в 12 городах Сибирского и Уральского федеральных округов, Пензенской области.
Далее в рейтинге франшиз БИБОСС 2024 целая серия суши-баров и магазинов с доставкой и take away: Тунец, CУШИ LOVE, Сушисет, Суши Wok и Сушишоп.

Замыкает рейтинг ТОП-100 2023 Kannam Chicken — сеть кафе и доставки из Южной Кореи, где более 40 тысяч точек и около 60 тысяч по всему миру. Первое заведение появилось аж 30 лет назад.
Особняком стоят франшизы доставки правильного питания по подписке. Если вас интересует только этот сегмент, обратите внимание на такие компании, как Level energy, Vitameal, Perfect Balance, Olimpfood, Ideal day, Profood, Smart food.
Как помогает франчайзор при открытии франшизы пиццерии?
Поскольку мы говорим о франшизах доставки еды, в первую очередь стоит отметить, что все уважающие себя франчайзоры предоставляют системы управления доставкой (приложение, сайт, колл-центр, систему управления курьерами). При анализе франшизы один из первых вопросов, которые стоит задать действующим франчайзи – насколько стабильно работает эта инфраструктура, ведь от этого напрямую зависит ваш будущий бизнес.
В остальном заявляемая поддержка партнеров плюс-минус одинаковая, а специфика больше определяется продуктом — видом еды и форматами заведения.
Заключение
В целом, наши выводы по данной отрасли следующие:
- Рынок общепита растет (особенно в демократичном сегменте).
- Доля доставки в выручке общепита также увеличивается, а в городах с населением более 100 тыс. становится обязательным атрибутом в силу меняющейся модели потребления.
- Франшизы доставки еды остаются востребованными и имеют потенциал для развития по франчайзингу.
- Сегмент доставки правильного питания пока испытывает трудности, но мы надеемся, что с улучшением внешнего фона тренд на здоровое питание получит новую жизнь.
Часто задаваемые вопросы
От 500 тыс. руб. в среднем, если берем кухню без зала для посетителей. Этот формат называется Dark kitchen. Если брать ресторан с доставкой, то нужно закладывать от 2 млн руб. Рестораны с уникальным дизайном требуют бюджет от 10 млн руб.
От 150 рублей в час доход у пеших курьеров. От 200 рублей у курьеров-велосипедистов. От 250 рублей — курьеры на скутерах, мопедах и электросамокатах. Курьеры на авто — от 300 рублей в час.
От 10 до 35% от стоимости заказов.
У компании Самокат нет франшизы. Основатель компании Вячеслав Бочаров на одной из конференций заявил, что развитие сервиса доставки не будет сопровождаться подключением франчайзинга. Сервис выкуплен СП «Сбербанка» и Mail.ru Group, поэтому проблем с финансированием развития, ради которого подключают франчайзинг, у компании нет.
В малых городах с населением менее 20 тыс. нет смысла в курьерах, т.к. люди экономят и заезжают/заходят сами. В городах с населением 20-100 тыс. нужно внимательно смотреть модель потребительского поведения конкретного города. В городах с населением свыше 100 тыс. выгодно иметь доставку.
Отзывы о франшизах доставки еды

Санкт-Петербург

Жизнь сложилась так, что я счастливый владелец кошек и собаки.
Здравствуйте. Меня зовут Борис , я из города Санкт-Петербурга. Я региональный представитель Шведской компаниии Husse. Оставляю отзыв о франшизе Husse.
Жизнь сложилась так, что я счастливый владелец кошек и собаки. Эти животные важная часть моей жизни - впрочем как и у миллионов людей по всему Миру и в России в частности, у кого живут его любимые кошки и верные друзья собаки.
Я предприниматель и задумался начать именно тот бизнес по франчайзингу, который будет подходить для меня по ряду факторов, и это оказалась ФРАНШИЗА HUSSE:
1. ТОВАР ЗА КОТОРЫЙ НЕ СТЫДНО. Поставлять владельцам животных один из лучших кормов Европы в моем регионе, который позволит им давать своим питомцам, то, что им нужно каждый день. Цена-качество Шведских кормов - его преимущество при выборе клиентом.
2. ЭКСПЕРТНОСТЬ - ПРЕИМУЩЕСТВО. Компания Husse постоянно развивается и дает много знаний, обучения о правильном питании для домашних животных. Марку знают люди более чем в 45 странах мира. Когда ты эксперт и знаешь все о своем высококачественном товаре досконально - клиент хочет покупать товар именно у тебя как у эксклюзивного представителя компании, который знает свой товар, клиент получает супер сервис, личный подход, дружеское общение и бесплатную доставку на дом!
3. СВОБОДА В РАБОЧЕМ ГРАФИКЕ. Купив франшизу, ты сам себе хозяин времени и и того, сколько ты будешь тратить времени на работу. Это огромное удовольствие!
4. ДОСТОЙНАЯ ПРИБЫЛЬ. Самый лояльный клиент - это тот, клиент который приходит к тебе снова и снова! Когда ты трудишься и находишь своих заказчиков на Шведские корма, ты радуешься, что клиенты счастливы за своих питомцев, что они прекрасно себя чувствуют, отлично выглядят, и они не знают, что такое болезни и проблемы со здоровьем из-за некачественного и несбалансированного питания. Поэтому все довольные клиенты всегда будут рекомендовать тебя как будущего покупателя франшизы Husse. Тебе останется принимать звонки и обслуживать тех людей, которые так хотят заказать у тебя Качественный корм Super Premium класса!
5. ТВОИ КЛИЕНТЫ ВОКРУГ ТЕБЯ! Покупка франшизы щедро окупится через какое-то время и будет твоей любимой работой долгие годы. Оглянись вокруг, собаки, кошки везде - это все твои клиенты. Они есть у многих людей сегодня!
В завершении моего рассказа скажу. Я нисколько не пожалел, что купил франшизу Husse. Я получаю огромное удовольствие от своей интересной работы.
Сейчас я активно развиваю дистрибьюторскую сеть в городах Лен.области, моя цель в том, чтобы люди, жившие даже в 200 км от СПБ, могли получать корма Husse с доставкой на дом до своего местного представителя. Ведь все, что связано с питанием, будь то для людей или домашних животных, всегда имеет бизнес потенциал. Самое главное, чтобы продукт был по настоящему качественный и нес ПОЛЬЗУ для организма.
Помни пачка корма реально несет здоровье, качество и великолепный вкус, дает истинную радость животному, ведь домашние питомцы - это важная часть жизни каждого по-настоящему заботливого владельца, который хочет давать ему самое лучшее!
Смело покупай ФРАНШИЗУ! Рекомендую.

Уссурийск

Уютная пекарня в Уссурийске!
Мне очень хотелось заняться приятным и успешным бизнесом. Данная франшиза сразу привлекла мое внимание своим необычным колоритом и оборудованием, таким как тандыр.
Для нашего региона это было новшеством. Поэтому хотелось открыть пекарню в короткий срок и это удалось!
Команда специалистов помогала на каждом этапе, поэтому трудностей при открытии не возникло. Мне был предоставлен полный пакет необходимых материалов и документов, разработан сценарий открытия, выслан полный перечень ассортимента.
Я очень рада, что в нашем замечательном городе появилась пекарня «Хлеб из тандыра». Теперь мы радуем своих посетителей вкусной ароматной выпечкой из тандыра, сладкими пирогами и булочками. Получаем приятные отзывы от покупателей и стремимся развиваться в данном направлении.
Первую пекарню "Хлеб из тандыра" я открыла в мае 2016 года, по адресу ул. Чечерина 81. На сегодняшний день успешно открыты и работают уже три пекарни "Хлеб из тандыра" в городе Уссурийск!
- Все франшизы
- Питание
- Бары
- Блинные
- Булочные
- Бургерные
- Доставка еды
- Кафе
- Китайские рестораны
- Кондитерские
- Кофе с собой
- Кофейни
- Кофейни самообслуживания
- Мороженое
- Пекарни
- Пельменные
- Пивоварни
- Пиццерии
- Пончиковые
- Рестораны
- Семейные кафе
- Сладости
- Столовые
- Суши
- Фаст-фуд
- Хот-доги
- Чебуречные
- Шаурма
- Шашлыки
- Другие франшизы в сфере питания