Войти

Франшизы в сфере общественного питания

Реклама
Общество с ограниченной ответственностью «Вкусные технологии» ИНН:2465359759
erid: 2SDnjcem1Xg
Найдено 92 предложения

  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Империя кофе» ИНН:7723442170
    erid: Kra23W3TT
    Франшиза Take&Wake

    Кофейни самообслуживания

    405 000 — 500 000 ₽
    14 отзывов
  • Реклама
    ИП Бунцевич Сергей Александрович ИНН:482415717094
    erid: Kra247HRX
    Франшиза Coffee Way

    Сеть кофейных баров от Сочи до Благовещенска

    от 2 000 000 ₽
    2 отзыва
  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Кофе Лайк» ИНН:1832114280
    erid: Kra249vhc
    Франшиза COFFEE LIKE

    Международная сеть в формате «Кофе с собой»

    1 624 151 — 3 540 000 ₽
    3 отзыва
  • Реклама
    ИП Авганов Далер Абдухалимович ИНН:263222295756
    erid: 2SDnjerJZS1
    Франшиза WHITE COFFEE

    Кофейни самообслуживания

    от 289 000 ₽
    10 отзывов
  • Франшиза MilkShaker

    Автомат для приготовления молочных коктейлей

    250 000 — 300 000 ₽
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Велишко Анастасия Олеговна ИНН:711871944530
    erid: Kra246fMP
    Франшиза UPPETIT

    Федеральная сеть магазинов готовой еды

    от 4 500 000 ₽
    3 отзыва
  • Реклама
    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВУДЗ ПРО" ИНН:9723070084
    erid: Kra23U2Bo
    Франшиза Yammy

    Торговые точки по продаже готовых блюд

    495 000 — 850 000 ₽
    3 отзыва
  • Реклама
    ИП Заболоцкий Максим Евгеньевич ИНН:550316358447
    erid: Kra23tSdt
    Франшиза Формула Питания

    Доставка Правильного Питания

    215 000 — 720 000 ₽
  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Все будет хорошо» ИНН:3906233232
    erid: Kra23qRJW
    Франшиза Стоп кран

    Сеть магазинов разливного пива

    2 500 000 — 5 000 000 ₽
    4 отзыва
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Пауль Алексей Владимирович ИНН:780619725958
    erid: Kra23ji7g
    Франшиза Organiqum

    Вендинговые аппараты со свежей едой из качественных продуктов

    от 190 000 ₽
  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Ароматика» ИНН:7224085109
    erid: Kra23q7jU
    Франшиза PROSTO BARISTA

    Сеть кофеен самообслуживания

    от 344 000 ₽
    6 отзывов
  • Реклама
    ООО "АЙТИ-ФУД" ИНН:5503197313
    erid: Kra24Ah49
    Франшиза #Лаваш

    Точки по продаже шаурмы и собственное мобильное приложение

    от 1 200 000 ₽
    6 отзывов
  • Франшиза Старик Хинкалыч

    Хинкальные с доступными ценами и радушным грузинским гостеприимством

    от 5 300 000 ₽
    4 отзыва
  • Франшиза VILLAGE HOUSE

    Место, где готовят настоящие бургеры

    4 000 000 — 8 000 000 ₽
    2 отзыва
  • Франшиза КОНТАКТ БАР

    Сеть молодежных баров для друзей

    5 000 000 — 10 500 000 ₽
    2 отзыва
  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Артхука» ИНН:7810733866
    erid: Kra23tDU9
    Франшиза Tangiers Lounge

    Международная франшиза аутентичных лаунж-ресторанов

    15 000 000 — 30 000 000 ₽
    4 отзыва
  • Реклама
    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭВЕРЕСТ" ИНН:7733367556
    erid: 2SDnjc5g2fA
    Франшиза Everest

    Ресторан lounge

    10 000 000 — 100 000 000 ₽
  • Реклама
    Общество с ограниченной ответственностью «Всё и сразу» ИНН:3525273959
    erid: Kra23oBK9
    Франшиза ПиццаФабрика

    Сеть семейных ресторанов

    30 000 000 — 50 000 000 ₽
  • Франшиза Frite’s

    Бельгийский картофель в кульках

    850 000 — 950 000 ₽
  • Франшиза IMPERATOR FOOD

    Вкусная еда в разных форматах

    910 000 — 6 310 000 ₽
    2 отзыва
  • Франшиза Супстанция

    Супы в съедобных стаканах

    от 1 300 000 ₽
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Прытыкин АА ИНН:366605145175
    erid: Kra23cQhB
    Франшиза Русский аппетит

    Сеть точек быстрого питания

    1 200 000 — 1 500 000 ₽
    4 отзыва
  • Франшиза ВафлиЙогурт™

    Кафе с оригинальной кухней на 9 квадратных метрах

    250 000 — 1 300 000 ₽
    1 отзыв
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Коровяковский Алексей Вячеславович ИНН:230109211438
    erid: Kra248dCS
    Франшиза Willie Fisher Pub

    Ирландский паб пригородного формата (клубный паб) с авторской кухней и доставкой

    от 3 400 000 ₽
  • Реклама
    ООО "ФРИ КОМПАНИ" ИНН:9709008775
    erid: Kra248K1X
    Франшиза FREE&CO

    Fast food по системе freemium

    от 2 000 000 ₽
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Шаймуратова Ираида Юрьевна ИНН:027718815238
    erid: Kra23WPF3
    Франшиза PAPA DONI

    Закрытая пицца

    от 1 500 000 ₽
  • Франшиза Сеньор Денёр

    Региональная сеть гриль-кафе с современными технологиями

    от 1 100 000 ₽
    6 отзывов
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Месяцев Николай Анатольевич ИНН:032383045790
    erid: 2SDnjc7aB6G
    Франшиза Папа Блинов

    Кафе быстрого питания

    от 1 000 000 ₽
  • Реклама
    Индивидуальный предприниматель Яковер Андрей Александрович ИНН:614002889307
    erid: 2SDnjcoEkF2
    Франшиза Шаурма SHOP

    Сеть быстрого питания

    от 1 490 000 ₽
    5 отзывов
  • Франшиза Бургеры от Искандера

    Аппетитные и ароматные бургеры предлагает вам бургерная от Искандера

    100 000 — 8 000 000 ₽

Франшиза в сфере общественного питания

Анализ INFOLine показывает, что в 2023 году рынок общественного питания в России достиг объёма 4-4,2 триллиона рублей, что на 15% больше, чем в 2022 году. Несмотря на то, что на первый взгляд отрасль продолжает развиваться, этот рост во многом обусловлен увеличением числа посетителей и повышением среднего чека, что частично вызвано инфляцией. Реальные доходы населения снизились, что заставило бизнес адаптироваться к новым условиям.

В этих условиях бюджетные форматы, такие как фастфуд и еда навынос, которые стали ключевыми двигателями рынка, набирают популярность. В свете текущей экономической обстановки открытие нового заведения с нуля может казаться рискованным, делая франшизы более надежным вариантом.

Рынок в сфере общественного питания

Как было отмечено ранее, бюджетные форматы – фастфуд и еда навынос – стали лидерами рынка общепита в минувшем 2023 году. В то же время розничные сети товаров повседневного спроса расширяли свое присутствие, включая больше готовой еды в свой ассортимент и открывая кафе при своих магазинах, что стало привлекательным предложением для клиентов по соотношению цена-качество. Например, «Лента» открыла кафе «Лента fresh» в Санкт-Петербурге.

Крупные ресторанные сети также продолжали расширение. Например, «Вкусно – и точка» открыла 111 новых заведений, KFC/Rostik's добавили 17, а «Додо Пицца» - 41.

Участники рынка сосредоточились на повышении эффективности в ответ на экономические вызовы и снижение покупательской способности. В сегменте HoReCa производители продуктов питания активно развивались. «Мираторг», к примеру, запустил сеть быстрого питания «100», аналогичную McDonald’s, и инвестировал в совместное предприятие с «Вкусно – и точка» для расширения производства картофеля.

Оборот общественного питания в РФ 2019-2023

На представленном графике видно, как оборот общественного питания в РФ менялся с 2019 по 2023 год (до июня). Заметно, что после значительного падения в 2020 году из-за пандемии COVID-19, оборот сектора постепенно восстанавливался и значительно увеличился в 2023 году, достигнув примерно 4 трлн рублей. Это отражает восстановление отрасли и рост, обусловленный снятием ограничений и инфляцией.

На 2024 год INFOLine прогнозирует продолжение роста в сегменте быстрого обслуживания и появление новые участников, как отечественных, так и зарубежных. Среди них, например, турецкие сети Gagawa и Big Chefs. Это говорит о том, что российский рынок ресторанов полон возможностей и выходит на путь развития даже в непростых экономических ситуациях.

Подкатегории франшиз в общественном питании​​​​​​​

В сфере общественного питания франшизы можно разделить на несколько ключевых категорий, каждая из которых имеет свои особенности:

Фаст-фуд и стрит-фуд
Эти франшизы предлагают быстрые и удобные решения для еды на ходу. Они включают в себя как международные бренды, так и местные сети. Фаст-фуд обычно предлагает стандартное меню с вкусной едой и высокой скоростью обслуживания. Стрит-фуд, с другой стороны, может включать в себя уличные киоски или маленькие павильоны, предлагающие разнообразную еду, от гамбургеров до местных уличных закусок. Они часто привлекают предпринимателей низкими начальными инвестициями и простотой управления.

Кафе и кофейни
Кафе и кофейни обычно предлагают более спокойную и уютную атмосферу по сравнению с фаст-фудом. Ассортимент продукции включает в себя разнообразные напитки (кофе, чай, смузи) и легкие закуски или десерты. Популярные франшизы в этой категории могут включать международные компании, такие как Cofix или местные бренды с уникальным меню и дизайном. Франшизы в этой категории часто требуют больших инвестиций в интерьер и местоположение, но могут привлекать более широкий круг клиентов.

Рестораны и семейные кафе
Ресторанные франшизы варьируются от семейных ресторанов до высококлассных заведений. Они предлагают полноценное меню, включая закуски, основные блюда и десерты. Ресторанные франшизы требуют больших инвестиций в оборудование кухни, персонал и обслуживание клиентов. Успех в этой категории требует внимания к качеству продукции, обслуживанию и атмосфере заведения.

Тематические рестораны и бары
Эта категория включает в себя заведения с уникальной тематикой или концепцией. Это могут быть спортивные бары, рестораны с живой музыкой или заведения с кухней определенной страны или культуры. Тематические рестораны и бары требуют тщательного планирования и часто зависят от местоположения и целевой аудитории. Они могут предложить уникальный опыт посетителям, но также требуют активного маркетинга и постоянного обновления концепции для поддержания интереса клиентов.

Пиццерии
Пиццерии являются одной из самых популярных категорий франшиз в общественном питании. Они могут предлагать услуги как на вынос, так и с доставкой на дом. Пиццерии могут быть как частью больших международных сетей, так и местных брендов. Этот тип франшизы привлекает предпринимателей за счет своей популярности, относительной простоты в управлении и возможности быстрого запуска.

Франшизы здорового питания
С ростом интереса к здоровому образу жизни возрастает и популярность франшиз, предлагающих здоровое питание. Это может включать вегетарианские и веганские рестораны, салат-бары, смузи-бары и прочие заведения, акцентирующие внимание на свежих и полезных продуктах. Эти франшизы требуют особого внимания к качеству продуктов и могут привлекать определенную целевую аудиторию.

Лучшие франшизы общепита по версии БИБОСС

В таблице представлены лучшие франшизы общепита согласно результатам рейтинга франшиз БИБОСС 2023. Это значит, что эти компании уже зарекомендовали себя на рынке с лучшей стороны.

Наименование

Инвестиции (руб.)

Окупаемость (мес.)

Размер сети

33 Пингвина

400 000 — 1 300 000

8

1 912

Папа Джонс

8 000 000

18

203

FARFOR

4 000 000 — 10 000 000

12

180

Шашлыкоff

8 000 000 — 28 000 000

18

89

Брецель

1 050 000 — 5 000 000

12

48

Cinnabon

8 000 000

18

178

О! Эскимо

1 300 000 — 1 450 000

7

702

Kannam Chicken

7 500 000 — 14 000 000

18

86

Например, «33 Пингвина» и «О! Эскимо» с их большими сетями и невысокими стартовыми вложениями выглядят особенно привлекательно. Они популярны, быстро окупаются и предлагают меньше рисков для инвесторов.

Но и франшизы подороже, вроде «Папа Джонс» и «Шашлыкоff», тоже стоят внимания. Они могут требовать больше денег вначале и позднее начать приносить прибыль, зато у них крепкие позиции на рынке, сильный бренд, что может принести хороший доход в долгосрочной перспективе.

Франшизы со средними ценами, типа «FARFOR» и «Брецель», могут предложить что-то среднее между дешёвыми и дорогими вариантами: они не такие рискованные, но и перспективы у них хорошие.

Помните, даже если франшиза и в рейтинге, это ещё не гарантирует успех. Нужно хорошо разобраться в управлении и маркетинге, и конечно, надо изучить местный рынок и конкурентов. В пакет поддержки франчайзи у многих франшиз входит сопровождение, обучение и маркетинг. Вам помогут и направят.

Также команда портала БИБОСС составила видео, в котором рассказала еще о 15 франшизах питания на российском рынке. В видео представлены как всем известные бренды, так и новые игроки, совершившие прорыв. Основа подборки – информация, полученная БИБОСС из открытых источников.

Риски открытия точки общественного питания

Практически во всех регионах страны общепит входит в ТОП-5 самых популярных франшизных направлений. Этот бизнес понятен и всегда пользуется спросом. Но стоит учитывать и «подводные камни»: 

  • Высокая конкуренция. Обратите внимание, как развивался рынок общепита в последние 10 лет. Сегодня даже в небольших городах присутствует сразу несколько доставок и кафе, конкурирующих между собой. Если говорить о больших населенных пунктах, то здесь количество разнообразных сетей может насчитывать сотни штук. Поэтому без тщательного анализа не обойтись. Ошибочно открывать суши-бар в перенасыщенном этими заведениями районе.
  • Порча продуктов. В первое время бизнесмен неизбежно столкнется с порчей продуктов. Случается это по разным причинам: низкий спрос на некоторые позиции в меню, ошибки планирования, нарушение правил хранения или некачественное оборудование, неожиданные поломки. Придется постоянно мониторить ситуацию и вносить правки в процесс, иначе потери окажутся слишком большими.   
  • Зависимость от локации. Открытие кафе в спальном районе – очень рискованный шаг. Желательно ориентироваться на проходные места и улицы, иначе привлекать посетителей будет сложно. Но здесь возникает другая проблема: высокая арендная плата. Чем популярнее место, тем сложнее обзавестись там коммерческой недвижимостью. Найти баланс удается далеко не всем предпринимателям.

Еще одна свойственная бизнесу проблема – зависимость от персонала. Качество еды, обслуживания посетителей и доставки напрямую зависит от сотрудников. Даже при наличии уникальной концепции низкокачественный сервис непременно отпугнет посетителей.

Помощь франчайзора при запуске бизнеса

Франшиза – способ вооружиться проверенной концепцией и избежать ошибок, которые совершают начинающие бизнесмены в сфере общепита. Франчайзор оказывает помощь в следующих вопросах:

  • Предоставление готового бренда и фирменного стиля;
  • Подбор подходящего по размерам и локации помещения;
  • Составление меню со списком необходимых ингредиентов;
  • Поддержка связей с поставщиками продуктов;
  • Открытие доступа к сервису доставки;
  • Организация поставок специального оборудования и мебели;
  • Консультации по бизнес-вопросам;
  • Подбор сотрудников, обучение персонала. 

Франшизы питания – перспективное направление, но только при глубоком анализе рынка и конкурентов. При этом специалисты прогнозируют дальнейшее развитие сферы и появление новых сетей. Важный плюс – возможность старта при вложениях до 1 млн. руб. Помимо этого, стоит рассмотреть различные формы финансовой поддержки и стимулов, которые могут предложить как франчайзоры, так и внешние организации. Например, некоторые франчайзоры предлагают сниженные начальные взносы или помощь в получении кредитования для новых предпринимателей.

Учитывая текущие экономические условия и динамику рынка, франшиза может стать отличным способом для развития успешного бизнеса в сфере общественного питания.

Отзывы о франшизах в сфере общественного питания

Александр
Александр
Сеньор Денёр

Сеньор Денёр

6 отзывов
Киреев Владислав
Киреев Владислав
Шаурма SHOP

Шаурма SHOP

5 отзывов
Морозова Наталья
Морозова Наталья
PROSTO BARISTA

PROSTO BARISTA

6 отзывов
Зарина Якубова
Зарина Якубова
Москва

Удивительно, насколько прост в обслуживании и управлении данный кофейный аппарат.

В качестве преподавателя английского языка и начинающего предпринимателя, я приняла решение расширить свою деятельность и установила кофейный аппарат самообслуживания WHITE COFFEE возле своей языковой школы. Этот шаг оказался не только удачным, но и вдохновляющим. Кофейные аппараты WHITE COFFEE превзошли все мои ожидания! Высококачественный, насыщенный вкус кофе, который они предлагают, стал фаворитом среди моих студентов и прохожих. Многообразие напитков удивительно – от классического эспрессо до более изысканных вариантов, каждый найдет что-то по душе.

Удивительно, насколько прост в обслуживании и управлении данный кофейный аппарат. Он не только ежедневно радует моих клиентов великолепным кофе, но и приносит мне радость от дополнительного дохода, не требуя при этом много времени или усилий на обслуживание. Надежность и эффективность WHITE COFFEE сделали этот опыт намного легче и приятнее, чем я предполагала

Полубелов Алексей
Полубелов Алексей
Псков

Отзыв партнера из г. Псков

Всем привет. Меня зовут Полубелов Алексей. Родился в городе Псков и тут до сих пор живу. Ранее до открытия Шаурма Shop я работал в сфере клининговых услуг. Честно говоря, моя работа была мне не совсем по душе, это меня и подтолкнуло к открытию точки Шаурма Shop. Первое в чем помогла мне франшиза – это приобрести любимую работу. Второе – это решить финансовые вопросы.
УК помогает обойти все подводные камни. Начиная от покупки электрооборудования и заканчивая выбором нужного оптимального налогообложения. Также УК помогает с выбором поставщиков, мониторингом оптимальных цен на продукты.
Я, безусловно, доволен результатом, особенно для человека, не имеющего опыта в сфере общепита. Я доволен собой, своей командой.
Чтобы я посоветовал будущим партнерам?
В первую очередь это поверить в себя, набраться смелости. Да, здесь нужно будет потрудиться, но поверьте, результат не заставит долго ждать. Я уверен, что у вас получится также как у меня. Желаю успеха!

История просмотра франшиз