Франшизы

До знакомства с франшизой уже был опыт предпринимательской деятельности, у меня есть свое кафе здесь, в Новороссийске. Со временем появилась потребность в развитии, открытии нового предприятия.

Выбрал франшизу потому что уже продумана вся концепция, разработаны блюда и организованы бизнес процессы… для этого требуется целый штат сотрудников и много времени. А мне не хотелось делать ошибки и тратить время, хотелось быстрого запуска. С франшизой можно полностью сосредоточиться на развитии.

Выбрал именно Три Соуса, потому что понравился их подход. В компании работают очень открытые, искренне заинтересованные в продвижении бренда люди. Три Соуса это активная, сильная компания, которая дает реальные инструменты по организации собственного бизнеса.

Перед открытием кафе в наш город приехала команда запуска. Обучили всем тонкостям кухни, обслуживания и управления, поделились своим опытом. Быстрое и эффективное обучение позволило запуститься в короткие сроки.

На данный момент кафе работает всего несколько месяцев, но уже можно говорить о высоких результатах выручки и среднего чека.

Очень доволен сотрудничеством с Три Соуса, подчеркнул для себя много нового и интересного, стал более уверенным предпринимателем.

❓Расскажите о себе
Мы веселые и креативные ребята, любим эксклюзивный и нестандартный подход к тому, чем занимаемся. Новички в пивном бизнесе.

❓Почему выбрали формат франшизы для открытия своего бизнеса?

Основополагающим фактором было то, что опыт открытия своего бизнеса с нуля требует определенных знаний и умений. Так почему бы не воспользоваться опытом людей, которые успешно занимают нишу в пивном бизнесе в разных регионах РФ?

❓Почему выбрали именно франшизу «Стоп Кран»?

Здесь все просто: привлек формат пивных салонов с возможностью открытия бара. Таких заведений в нашем городе не было.
Но глядя на нашу работу, начали появляться)

❓С какими трудностями пришлось столкнуться? Как управляющая компания помогла их решить?

Критичных проблем не возникало. На запросы мы получали быстрый отклик и оперативно разрешали все моменты.
Огромным плюсом для нас стал опытный бармен из Калининграда, который приехал на открытие. Он быстро обучил моих сотрудников и они знали, как правильно работать.
У нас были сложности с ведением бухгалтерии, но вовремя подвернулась аутсорсинговая компания. В итоге учились вместе: от приемки продукции в ЕГАИС, до составления деклараций.

❓Как в целом оцениваете работу управляющей компании?

В УК работают компетентные сотрудники. В начале хотелось больше оперативности в маркетинговых решениях, но в данный момент проблем нет.

❓Расскажите про финансовые показатели (если можете поделиться: сколько зарабатываете, сильная ли сезонность, сильно ли влияет кризис и т.п.).

В среднем чистый доход получается на уровне 11% — 13%. Но в первую очередь мы пытаемся дать заработать нашим сотрудникам. Кадры решают все!
А что касается сезонности, то она чувствуется в зимний период.
Кризис влияет на импортное разливное пиво. Клиенты интересуются, но мы предлагаем альтернативу, которая устраивает всех.

❓Совет для начинающих предпринимателей.

Не надо бояться. В любой ситуацию всегда есть решение!