Франшиза Хлеб из тандыра

«Хлеб из тандыра» — это Российский зарегистрированный бренд предприятий общественного питания, развивающийся по франшизе более 8 лет — с 2014 года. Это надежная, устойчивая и стабильная компания.

В зависимости от финансовых возможностей и интересов потенциальных франчайзи, мы предлагаем 4 формата сотрудничества:

• Тандырная пекарня «Хлеб из тандыра».
• Тандырная кулинария (мясо, салаты, выпечка).
• Итальянская пекаря-пиццерия на глиняной печи «LaFamiglia».
• Старорусская пекарня  на глиняной печи «Печки-ладушки».

Потребители по всей России и СНГ доверяют «Хлебу из тандыра» и любят его за качество продукции и сервис, человечность и открытость. Мы очень строго следуем своим стандартам, принципам и философии бренда и не используем смеси, шоковую заморозку, усилители вкуса, улучшители муки и консерванты. Мы предлагаем своим покупателям по настоящему чистую и полезную продукцию, приготовленную по стандартам clean eating!

Потенциальным соискателям франшизы, в зависимости от финансовых возможностей, интересов и желания мы предлагаем на выбор 4 варианта открытия:

Тандырная пекарня «Хлеб из тандыра»
Вы будете заниматься производством выпечки и тандырного хлеба в настоящем глиняном тандыре.

Вам потребуется помещение от 30 до 80 кв. метров (Управляющая компания поможет вам с поиском помещения) и 5 сотрудников – 3 пекаря и 2 кассира.

Несмотря на название «Хлеб из тандыра», в наших пекарнях разнообразный ассортимент оригинальной выпечки, приготовленной по традиционным рецептам разных стран мира. В наших пекарнях очень большой ассортимент, от чиабатты и багетов, до таящих во рту круассанов и тартов. Но тандырная выпечка - это главная изюминка наших пекарен.

Дело в том, что еда, приготовленная в тандыре, очень вкусная и полезная, в ней особая энергия, которую покупатели чувствуют. Тандырная выпечка и не похожа на выпечку, приготовленную традиционным путем, потому, что готовится прямо на глиняных стенках тандыра.

Так же мы поддерживаем оригинальный ассортимент традиционной выпечки – пироги, растягаи, сметанники и др.

Для начала работы в таком формате вам потребуются общие инвестиции от 1 300 000 рублей на ремонт, оборудование, вывеску, стоимость франшизы так же уже включена в эту сумму, а прибыль составит от 150 000 рублей  Но есть в нашей сети флагманские пекарни, которые приносят более 500 000 рублей чистой прибыли своим собственникам.

Тандырная пекарня-кулинария
Это самый обширный формат, к которому со временем приходят даже наши работающие по франшизе пекарни, так как вторые блюда: мясо, салаты, овощи, запеченные в тандыре, пользуются огромной популярностью у покупателей и приносят солидную прибыль. Формат подразумевает весь ассортимент первого формата + тандырное мясо, салаты и овощи, приготовленные в мясном тандыре.

Общие инвестиции на открытие такой кулинарии составят от 1 800 000 рублей на ремонт, оборудование, вывеску, стоимость франшизы так же уже включена в эту сумму, а прибыль составит от 250 000 рублей.

Итальянская пекарня-пиццерия «LaFamiglia»
Флагманский формат работы нашей компании. Вы будете готовить традиционную итальянскую пиццу, пироги и хлеба в глиняной печи на глазах у покупателей.

Для начала работы потребуются инвестиции от 900 000 рублей на аренду и обустройство помещения, установку вывески, закуп торгового и кухонного оборудования и кассы и франшизу, помещение от 20 кв. и 4 человека в штате. Этот формат очень прост в открытии и управлении и пользуется особым спросом у покупателей, за счет оригинального ассортимента и изюминки – приготовления выпечки в глиняных печах. 

Старорусская пекарня «Печки-ладушки»
Мини-пекарня с ассортиментом старославянской выпечки – расстегаи, кулебяки, векошники, ватрушки, сытники, шаньги и ватрушки – все это представлено в нашем ассортименте, так же как и деревенские хлеба.

Прекрасная правильная атмосфера, четко отражающая концепцию — это залог успеха наших заведений!

И в первую очередь настроение формируют люди. Те, из кого состоит команда — собственник, пекаря, повара, продавцы, и те, кто приходит в гости – наши покупатели и совпадение по ценностям играет ключевую роль!

В атмосфере наших пекарен и кулинарий рождается гармония, так как мы создаем ее на стыке интересов: внимательный персонал, высокое качество выпечки, оригинальный ассортимент, необыкновенное зрелище —  выпекание в глиняных печах и тандырах пирогов, лепешек, хлеба и пиццы, и сами посетители – они всегда делятся с нами позитивом!

У нас большой опыт – мы развиваем франшизу уже девятый год, а производим тандыры с 1985 года.

• Мы постоянно учимся у лучших и привлекаем реальных профессионалов Сколково, LeCordonBleuParis, LeCordonBleuLondon.
• Мы подтверждаем качество своих навыков проходя сертификацию (ISO, РАФ).
• Мы болеем своим делом и работаем, чтобы сделать его еще лучше!

Мы добились больших результатов в нашей стране и готовы покорять новые горизонты:

• «Хлеб из тандыра» - лучшая франшиза пекарни по рейтингу БИБОСС.
• Мы являемся действующим членом РАФ.
• Мы дважды становились лауреатами премии Golden Brand.
• Мы обладаем патентом на полезную модель тандыра и глиняной печи и наша торговая марка зарегистрирована.
• Мы проходим сертификацию по стандартам ISO.
• Наши пекарни работают по всей России – от Калининграда до Находки.
• В 2018 году состоялось открытие нашей первой пекарни в Европе Польша, Варшава.

• Помощь в подборе помещения
• Полное обучение нашему бизнесу и помощь в его запуске
• Разработка полного пакета документации
• Наш опыт и решение всех возникающих вопросов
• Поставку оборудования и полную ответственность по гарантии
• Обучение пекарскому искусству до необходимого уровня
• Качественный маркетинг
• Работу с персоналом
• Свою крепкую руку помощи и горячее сердце, горящее тем, что мы делаем!

В стоимость стартового пакета входит:

1. Доступ к корпоративной LMS – системе.
2. Доступ к общему чату всех франчайзи.
3. Настроенная система Poster.
4. Технологические карты.
5. Полное описание технологии приготовления хлебопекарных изделий и стандарты технологического процесса (бейкер бук), система ХАССП (HACCP).
6. Маркетинг и реклама (бренд-бук,гайд-лайн, план-график маркетинговой активности на год, smm- гид
7. Помощь в подборе помещения.
8. Персонал - помощь с подбором, обучение, мотивация, документация (должностные инструкции и кадровая документация, трудовые договора, инструкции по технике безопасности, трудовая дисциплина).
9. Бизнес - бук - стандарты организации и управления пекарней.
10. Личное обучение в нашем обучающем центре (после снятия карантинных мер).
    

• Наличие необходимых денежных средств и желание работать и зарабатывать.
• Готовность развивать свой бизнес.
• Готовность прислушиваться к рекомендациям управляющей компании «Хлеб из тандыра» соблюдать стандарты качества продукции.
• Позитивность, жизнелюбие и уважительное отношении к окружающим, порядочность.

• Помещение от 20 кв.м.
  
• Мощность электроэнергии от 15 кВт
  
• Наличие водоснабжения и канализации.
  

Подойдут отдельно стоящие помещения, площади в ТЦ и площади на продуктовых рынках. Ввиду того, что мы сами являемся производителями тандыров и печей и комплектующих к ним, мы имеем возможность адаптировать оборудование к конкретному помещению, в котором будет расположена ваша пекарня.