Франшиза КОФЕ СМАЙЛ

Первый кофе-бар открылся в Сыктывкаре в 2015 году. А уже в 2016 году мы начали развиваться по модели франчайзинга. Сегодня, в середине 2024 года, наша сеть включает более 68 кофеен, и мы планируем увеличить их количество до 75 к концу этого года.

Мы активно расширяемся, открывая новые точки в павильонах, фуд-траках, стрит-ритейлах и других форматах.

Наша компания занимается традиционным бизнесом, требующим ежедневной работы над рутинными задачами. Они напрямую влияют на качество продукта и сервиса, а также на скорость обслуживания клиентов. Именно благодаря этой работе наши гости приходят в современные и удобные кофе-бары.

Мы не ищем «волшебную таблетку» или прорывные технологии, мы сосредоточены на ежедневной работе, чтобы каждый визит в «Кофе Смайл» приносил нашим гостям радость. Успех в этом бизнесе зависит от полного вовлечения в него.

Основу продаж «Кофе Смайл» составляют напитки. Также вы будете продавать фирменные пончики и десерты, снеки. Мы постоянно совершенствуем наш продукт, проекты кофе-баров и программное обеспечение для быстрого обслуживания гостей.

«Кофе Смайл» ценит искренность и качество обслуживания. Мы стараемся быть внимательными к деталям, но иногда можем допустить ошибку. Однако мы всегда готовы исправить её и сделать всё возможное, чтобы она не повторилась. Мы ценим обратную связь от наших гостей и всегда рады услышать их мнение о нашей работе.

Открытие собственной сети кофе-баров — это перспективное направление для предпринимателей любого уровня. Такой бизнес имеет ряд преимуществ:

• невысокий порог входа;
• низкая точка безубыточности;
• разнообразие форматов, позволяющих разместить точку близко к местам с большим скоплением людей;
• востребованный продукт.

Это лишь некоторые из плюсов, которые помогают минимизировать риски и дают предпринимателю шанс попасть в те 5 %, чьи бизнесы не закрываются в первый год, а приносят стабильную прибыль.

Франшиза «Кофе Смайл» начала продаваться естественным образом. Партнёры видели результаты нашей работы, верили в проект и присоединялись к нам, что и дало старт продажам франшизы.

Сейчас мы успешно развиваем как собственную сеть кофе-баров (их уже 13), так и франчайзинговую сеть, которая насчитывает более 55 точек.

Мы создаём и развиваем разные форматы кофе-баров, выбирая места с большим количеством посетителей:

• павильоны и фуд-траки;
• островки и стойки в торговых и бизнес-центрах, а также на условиях субаренды с другими предприятиями;
• стрит-ритейл — небольшие помещения, расположенные вблизи от мест скопления людей.

После уплаты паушального взноса в размере 300 000 рублей мы предоставляем партнёру полное обучение, базу знаний и поддержку в открытии собственного кофе-бара «Кофе Смайл».

Партнёры могут выбрать любой из форматов размещения, которые мы разработали за 9 лет работы, — от павильона до мини-кофейни.

База знаний содержит весь опыт и инструменты, необходимые для успешного открытия кофейни и достижения плановых показателей по выручке, прибыли и рентабельности.

После заключения договора мы организуем еженедельные встречи, на которых по плану, представленному в виде диаграммы Ганта, будем двигаться от поиска местоположения до технического открытия кофейни. На этих встречах менеджеры предоставят актуальные материалы и инструменты для каждого этапа, чтобы не перегружать информацией, которая может понадобиться позже.

1. Подготовительный этап. На этом этапе мы подробно изучаем бизнес-модель, принципы взаимодействия нашей команды, общие цели и задачи каждого партнёра.
2. Поиск местоположения. Первые еженедельные встречи будут посвящены обсуждению и утверждению потенциальных мест размещения кофеен.
3. Проектирование кофейни. Наш отдел проектирования разработает лучшее решение для выбранного местоположения. Это включает в себя как визуальное оформление, так и проект для строителей, расстановку мебели и оборудования, а также благоустройство территории.
4. Подготовка административного процесса. Предоставление документов, «Меркурий», «Честный знак» и прочие, обеспечение необходимыми ингредиентами и упаковкой, заказ оборудования, проведение пуско-наладочных процедур, настройка кассовых систем. 
5. Поиск и подбор кадров. Прибытие партнера в учебный центр для участия в обучающих программах. Обучение новых сотрудников.
6. Официальное и техническое открытие. Интеграция партнера в систему лояльности, подключение к ERP-системе, запуск местных маркетинговых мероприятий.

Каждый франчайзи должен соблюдать стандарты сети, чтобы обеспечить единые вкус и визуальное восприятие кофе-бара и упаковки, чтобы каждый клиент «Кофе Смайл» получал одинаково высококачественный продукт. Франчайзер, в свою очередь, обязан развивать и защищать бренд «Кофе Смайл», делая продукт и программное обеспечение конкурентоспособными на рынке, что обеспечит партнеру прибыль и клиентам отличный сервис. Основной принцип работы заключается в взаимной выгоде; обе стороны должны проявлять честность и лояльность, активно обсуждая как трудности, так и идеи для улучшения. Все детали обязанностей и прав сторон фиксируются в договоре коммерческой концессии, который можно запросить через нашего представителя.

• Пройти собеседование для обсуждения принципов работы, опыта, рисков и амбиций.
• Наличие минимального бюджета.
• Достаточно времени для управления бизнесом.