Франшиза Philter

Звездная позиция меню Philter, конечно же, бельгийские вафли.

Традиционный рецепт кулинарной достопримечательности Бельгии был переосмыслен и доведен до совершенства. Ассортимент сладких и сытных вафель действительно поражает своим разнообразием. Шпинатные с лососем и творожным сыром или с фаршем болоньезе, сладкие с клубникой и голубикой, покрытые настоящим бельгийским шоколадом — здесь есть вафли на любой вкус.

Меню Philter — это не только вафли. Сюда можно прийти за завтраками и панкейками. Нет места для компромиссов и в вопросе приготовления авторских напитков. При приготовлении рафа с халвой, Philter использует настоящую халву, а в апельсиновом рафе — цедру апельсина. Морсы готовятся с использованием натуральных ягод, лимонады же создаются с использованием свежевыжатых соков и газированной воды, приготовленной собственным сифоном.

Кофейня Philter окутана уютом и любовью к деталям.
Это идеальное место, чтобы встретиться за вкусными разговорами с друзьями.
Вкуснейшие напитки по оригинальным рецептурам — кофе, какао, чаи, молочные коктейли. Небольшое, но разнообразное меню, основой являются вафли со сладкими и не только начинками, завтраки и панкейки!
Часто наши клиенты становятся постоянными, т.к. посетив PHILTER однажды, влюбляются и становятся частыми и любимыми гостями! 

Собственник — руководитель направления в крупной федеральной компании (опыт в управлении более 10 лет), с объёмом продаж почти 1 млрд руб. в год, и чистой прибылью свыше 150 млн., сертифицированный коуч ICF Эриксоновского университета. Обладает знаниями и навыками способствующих достижению целевых показателей, а именно: в построении эффективной команды (где и как найти свой персонал), правильной мотивации (материальная и нематериальная), эффективные переговоры с партнерами и поставщиками, планирование и система контроля работы подразделения, контроль финансовых показателей и работа с отклонениями, управление изменениями и многое другое, и конечно же разработка стратегии.

Шеф повар — Опыт работы в сфере общепита более 15 лет. Разработал наше меню на основе предпочтений наших гостей, благодаря этому в меню нет простаивающих позиций, и все наши гости становятся постоянными клиентами. Опыт в организации кухонного пространства, с тз оптимального времени и трудозатрат при приготовлении блюд. Правильный подход к закупу продуктов (для наших клиентов выбираем лучшее) это наше правило.

Маркетолог — специалист федерального масштаба, успешно развивает и запускает бренды по всей России, в т.ч.  и партнеров по франшизе.

Вкуснейшие бельгийские вафли, на любой вкус и цвет. На завтрак, обед и ужин. Разнообразное меню и возможность создать свою уникальную вафлю. Те, кто попробовал один раз, точно вернуться к нам снова и приведут с собой друзей — об этом говорят наши клиенты в своих многочисленных отзывах. Наш кофе готовится на превосходном зерне, которое предоставляют нам наши партнеры BRUW MI (крупнейшие пермские обжарщики кофе).

Нашему заведению в 2024 году будет 10 лет, за это время мы пережили многое, но благодаря простому и вкусному продукту, который так любим нашим клиентам- МЫ работаем и занимаем лидирующие позиции в нише вафель в Перми. Наш опыт говорит о том, что этот бизнес и эта ниша могут успешно работать на протяжении многих лет (не смотря на общепринятый цикл жизни заведений общепита). Для открытия кофейни не требуется наличие предпринимательского опыта, а легкость в приготовлении блюд, не требует больших компетенций у повара. Внутренний процесс и меню устроено так, что по кухне практически нет списаний по продуктам, что говорит о рациональности в количестве блюд и используемых ингредиентов.

Все гениальное — просто, поэтому мы не усложняем и с нами легко и партнерам, и клиентам. Собственный авторский плейлист, создаст нужную атмосферу и избавит от лишних затрат на оплату РАО (Российское авторское общество). А наш банк партнер, позволит сэкономить на эквайринге.

Помощь в подборе помещения, создание индивидуального дизайн-проекта под ваше помещение. Помощь в подборе персонала, обучение персонала. Контроль качества на всех уровнях. Сопровождение от начала и на протяжении всего срока партнерства.

Наличие инвестиций, желание развиваться в сфере общепита.

Помещение от 50 квадратов, наличие 25-30 квт, всех коммуникации, центральные улицы города с высоким трафиком, первый этаж, наличие окон.