Франшиза Comedy Cafe

COMEDY CAFE – бренд Comedy Club Production, сеть ресторанов юмористической тематики.
С одной стороны – это яркий дизайн Камеди Клаб для создания атмосферы в заведениях сети, с другой – высокий профессионализм компании BCA Holding для быстрого и качественного запуска и функционирования предприятий франчайзи.

В 2016 году развитие бренда взяла на себя компания BCA Holding. Для охвата широкой аудитории, для удовлетворения потребностей разных сегментов рынка общепита мы разделили уже существующую с 2009 года концепцию на три: "ресторан", "пиццерия" и "кофейня".

Те, кто желает открыть ресторан высокого класса, имеют возможность выбрать ресторан Comedy Cafe c авторской европейской кухней от нашего шеф-повара, баром с элитными алкогольными напитками и сценой для выступления резидентов.

Рестораны Comedy Cafe – для истинных любителей европейской кухни в нестандартном авторском исполнении и подаче. Для тех, кто ценит уникальность блюд и утонченное сочетание вкусов в них.

Когда цель франчайзи – небольшие вложения и быстрая окупаемость, мы предлагаем формат фаст-фуд. Это: ячейка в зоне фуд-корта, мини-формат островок в ТРЦ, кафе-фаст-фуд с посадкой в ТРЦ или в отдельно стоящем здании.
Наши рестораны быстрого питания – для любителей расслабиться и сытно поесть в комфортной и непринужденной обстановке, приправленной специей юмора в интерьере, полиграфии и видеороликах. Это заведения, где Вы проведете свое время легко, весело и вкусно.

В интерьере, как и в рекламе Сomedy Cafe, используются логотип, символика и прочие материалы продюсерского центра Сomedy Сlub Production. Таким образом, успех данного проекта не только в качественной кухне и рентабельном меню, а и в узнаваемости бренда и его высоком рейтинге.

1. Формат "ресторан" – это авторская кухня непревзойденного вкуса и качества.
Рестораны Comedy Cafe (инвестиции 4 750 000 руб.) – для настоящих гурманов. Атмосфера веселья в комфортной обстановке, европейский уровень обслуживания и блюда высшего качества.

2. Пиццерия (2,3 млн руб):
пиццерия с посадочной зоной
фуд-корт в ТЦ
островок в ТЦ

Главной особенностью меню является пицца, которая готовится от 90 сек. на самом современном оборудовании в мире
Постоянные затраты оптимизированы и сведены к минимуму за счет малой арендуемой площади (от 8 м2) и малому количеству персонала (от 2 человек на смене). Фуд кост 31%.

3. Кофейня (2,2 млн руб):
кофейня с посадочной зоной
фуд-корт в ТЦ
островок в ТЦ

Кофейни сети обжаривают кофе непосредственно в заведениях на профессиональных ростерах, таким образом зерна сохраняют свои свойства и гости получают только самый ароматный кофе с насыщенным вкусом 100% арабики.

Программа поддержки:
• департамента маркетинга и рекламы: регулярные акции, маркетинговый анализ, презентации новинок меню;
• департамента пищевых технологий: разработка новинок меню, составление технико-технологических карт, предоставление методических материалов;
• аналитического департамента: анализ работы заведения по основным экономическим показателям, еженедельное составление отчетов;
• департамента HR: помощь в подборе персонала, предоставление методических материалов, обучение персонала и повышение квалификации;
• департамента технической поддержки: техническая поддержка программного обеспечения;
• комплексный контроль заведения от партнёра компании "3к система".

• Наличие достаточных оборотных средств
• Готовность работать в соответствии с правилами и стандартами компании

Место размещения:
Для фаст-фуд кафе (центральная часть города; зона интенсивного движения пешеходов; наличие поблизости высших и cпециальных учебных заведений, банков, офисов, фирм; важна возможность обустройства летней площадки, наличие места для парковки автомобилей)
• нежилое помещение в части жилых/нежилых встроенных помещений
• помещение в отдельно стоящем здании с высоким пешеходным трафиком
• ТРЦ с высокой посещаемостью
Для формата «ресторан» (наличие парковки)
• нежилое помещение в части жилых/нежилых встроенных помещений
• помещение в отдельно стоящем здании
• ТРЦ с высокой посещаемостью

Для формата «фуд-корт» и «мини-формат остовок»
• зона фуд-кортов ТРЦ с высокой посещаемостью и наличием места для парковки автомобилей

Этажность
Для формата «ресторан» и фаст-фуд кафе с посадкой:
1-й этаж, возможны цокольные помещения при наличии в них дневного освещения, подвалы исключены.

Для формата «фуд-корт» и «мини-формат остовок»:
не имеет значения, возможны цокольные помещения при наличии в них дневного освещения

Принадлежность
Частная собственность или аренда (3 года и более)

Площадь
• фуд-корт: от 30 до 50 м.кв.
• кафе фаст-фуд с посадкой: от 60 до 120 м.кв.

Фасад
Входная группа на центральную (пешеходную, хорошо просматриваемую улицу), желательно наличие витринных окон.

Состояние
С базовым ремонтом, подходящим по внешнему стилю и техническим возможностям для использования под заведение ТМ Comedy Cafe

Коммуникации
Электроэнергия:
• для формата «фуд-корт» и «мини-формат остовок», по кафе с посадкой:
общая потребляемая (пиковая) потребляемая мощность оборудования 26 кВт (220/380) (без учета освещения и вентиляции); освещение и вентиляция: +10-15 кВт

Оборудование: 220/380, чаще – 380 трехфазное
Водоснабжение: точка врезки
Водоотвод: наличие канализационных стоков для 2-3 санузлов

Система вентиляции:
Приточно-вытяжная:
• приточная вентиляция (приточные установки с сетью воздуховодов и воздухораспределителей (диффузоры, решетки);
• вытяжная вентиляция (вытяжные установки с сетью воздуховодов и воздухораспределителей (диффузоры, решетки) и системы местных отсосов.

Газ: отсутствует