Франшиза Донер 42

Донер 42 является новым проектом компании Dodo Brands, которая ранее подарила миру Додо Пиццу. Компания смогла доказать, что, работая честно, открыто и с информационным подходом, можно добиться больших результатов.

Первая точка была открыта в декабре 2020 года в Москве. Это корпоративный ресторан.
В 2021 году мы запустили франчайзинг. Сейчас в сети открыто 7 заведений, 6 из которых принадлежат франчайзи.

Сейчас мы ищем партнеров в Санкт-Петербурге.

• Инвестиции в открытие составляют от 15 000 000 рублей в зависимости от помещения.
• Срок окупаемости бизнеса: до 36 месяцев. EBITDA - от 15%.

• Пока у нас есть только один формат донерной — «Городской».
• В будущем планируется добавить еще два формата — фуд-корт и вторая версия «Городского», но с меньшей площадью. 

1. Поможем найти лучшее помещения для открытия.
2. Разработаем дизайн-проект.
3. Предоставим базу с нашими поставщиками для закупки оборудования, продуктов и упаковочных материалов.
4. Включим в единую систему поставок.
5. Поможем привлечь людей: каждые несколько месяцев мы придумываем новые донеры, а также другие позиции в меню, готовим для них рекламные материалы и продвигаем в приложении и в соц.сетях.
6. Маркетинговая поддержка: предоставим огромную базу рекламных материалов для любых носителей и форматов. 
7. Предоставим персонального бизнес-девелопера.
8. Оценим качествао (РКО): несколько раз в месяц тайные покупатели и сотрудники компании посещают заведения, чтобы проверить, как сотрудники доенной следуют стандартам качества продукта и сервиса.
9. Дадим доступ к базе знаний: здесь собраны материалы с описанием всех аспектов работы донерной, а также рабочая документация, рекламные материалы, описание акций и многое другое. Это в том числе платформа для обмена опыта между партнерами. 
10. Обучим. Каждый франчайзи должен пройти обучение в учебном центре Додо в Москве. Это поможет понять, как устроены процессы внутри предприятия, а также научит основным навыкам и стандартам. Срок обучения — 1 месяц.

• Желателен опыт ведения бизнеса или управленческий опыт, идеально, если в сфере общепита.
• Возможность пройти обучение в Москве сроком до 1 месяца.
• Возможность проживания в городе открытия донерной. Это важно, так как особенно на старте вы должны быть полностью вовлечены в бизнес.
• Совпадение по ценностям компании: открытость, честность, предпринимательский подход.
  

• Первая линия, первый этаж.
• Площадь: от 120 кв.м. (зависит от локации помещения).
• Нежилое помещение.
• Потолки: от 3 м.
• Трафик: от 500 чел./час рядом с дверьми (малые города) и от 1000 чел./час рядом с дверьми (большие города).
• Аренда: до 4500 руб./кв.м.
• Срок аренды: от 5 лет.
• Электрическая мощность: от 60 до 80 кВт.
• Допустимо невысокое крыльцо (2-3 ступени).
• Нет критичных перепадов высоты внутри помещения.
• Отдельный вход, нет общего входа с другими предприятиями.
• Панорамные окна.
• Общая сумма аренды для СПб: до 500 000 руб./мес
• Наличие второго заднего входа для персонала и загрузки продукто.
• Ширина помещения в самом узком месте не менее 4 м.
• Возможность построить открытую кухню для демонстрации всех технологических процессов.
• Возможность установить технологическую вытяжку не менее 3,5 тыс. куб.м.