Стоимость франшизы
Отсутствуют
О компании
Компания «Не франшиза – консалтинг в индустрии питания» оказывает большой спектр услуг в сфере общественного питания. Это большая команда экспертов с многолетним опытом: владельцы заведений, финансисты, проектировщики, дизайнеры, технологи, юристы.
Мы помогаем в полноценном запуске кафе, пельменной, кулинарии, кафе-раздачи, столовой, лавок домашней еды, производства полуфабрикатов.
Выбирая сотрудничество с нами, вы получаете подробную рабочую бизнес-модель, основанную на многолетнем опыте успешной деятельности нашей компании. Мы работаем без роялти и маркетинговых взносов!
Опыт нашей компании основывается на успешной работе сети кафе-пельменных «Горячий пельмень» и Лавок домашней еды «Братья Кононовы».
Наше первое кафе-пельменная открылось 2014 году в Ижевске. Это была первая пельменная в нашем городе, и она сразу начала завоевывать популярность как среди жителей города, так и среди гостей. В 2016 году наше кафе было отмечено знаком качества «Золотой пельнянь», и мы заняли 1 место в премии «Золотая сотня 2016» в номинации «Общественное питание». Постепенно мы открыли еще 2 кафе в Ижевске и в Нижнем Новгороде, а затем и в Казани.
В настоящее время в рамках проекта «Не франшиза» нами реализовано более 20 проектов по всей России для наших партнеров.
В нашей кухне мы делаем ставку на фермерские натуральные продукты, классические рецептуры и оригинальные блюда авторской разработки. Все это в сочетании с невысокими ценами создает привлекательную обстановку для большинства наших гостей.
Наши достижения
Опыт и экспертность
Более 10 лет работы на рынке, стабильно высокие финансовые показатели. Наша команда состоит из опытных специалистов в различных областях: предпринимателей, финансистов, проектировщиков, архитекторов, дизайнеров и технологов. Мы знаем все тонкости и особенности работы в индустрии общественного питания, что позволяет нам предоставлять услуги на самом высоком уровне.
Выгодные условия для клиентов
Без роялти, без маркетинговых взносов. Открывайте с нами пельменную, которая будет принадлежать вам на 100%!
Быстрый запуск и окупаемость
Мы гарантируем быстрый запуск вашего заведения — от 60 до 90 дней. Благодаря нашему профессионализму и отлаженным процессам вы сможете начать зарабатывать уже в первый месяц работы. Срок окупаемости наших проектов составляет от 12 до 14 месяцев.
Уникальный бесконкурентный сегмент общепита
Целевая аудитория кафе-пельменных — семьи с детьми, офисные работники, туристы. Люди всех социальных категорий — как с невысоким уровнем достатка, так и представители среднего класса и выше.
Пельмени — это истинно народное блюдо, которое объединяет и привлекает разных потребителей.
Уникальная авторская кухня в сочетании с классическими популярными блюдами
Авторские технико-технологические карты, подробные видеоуроки по лепке пельменей и приготовлению авторского теста, которые помогут вам наладить производство и повысить качество предлагаемых блюд. Наши специалисты всегда готовы провести индивидуальные консультации и обучение вашего персонала по месту нахождения вашего бизнеса.
Полный спектр услуг
Мы предоставляем полный цикл услуг и отработанные инструменты для запуска заведения с нуля — от анализа рынка и разработки концепции до поиска помещения и запуска бизнеса. Благодаря этому наши клиенты получают все необходимое для успешного старта своего заведения в одном месте.
Индивидуальный подход
Каждый проект для нас — это уникальная история. Мы внимательно изучаем потребности и пожелания наших клиентов, чтобы предложить наиболее подходящие решения. Индивидуальный подход к каждому клиенту позволяет нам создавать уникальные и успешные заведения.
Примеры успешных проектов
Мы гордимся нашими реализованными проектами и успешными кейсами. Наши клиенты уже наслаждаются стабильным доходом и признанием своих заведений. Реальные истории успешного старта и развития вдохновляют нас на новые свершения и помогают становиться лучше каждый день.
Открытость и доверие
Мы строим наши отношения с клиентами на принципах открытости и доверия. Вы всегда будете в курсе всех этапов работы и сможете рассчитывать на нашу поддержку в любой момент.
О франшизе
Мы предлагаем различные варианты сотрудничества
Формат 1 — полный запуск заведения индустрии питания с нуля (кафе-пельменная, семейное кафе, столовая, кафе-раздача, кулинария, лавка домашней еды).
Что мы сделаем вместе с вами:
- Мы проведем глубокий анализ рынка и определим вашу целевую аудиторию, чтобы ваше заведение сразу стало популярным.
- Создадим уникальную концепцию вашего кафе, которая привлечет клиентов и выделит вас среди конкурентов.
- Поможем найти и оформить идеальную локацию с высоким трафиком и потенциалом для роста.
- Составим подробную финансовую модель для вашего будущего заведения.
- Изготовим полный проект дизайнерских чертежей, необходимых для заведения, с расстановкой мебели и оборудования.
- Составим списки необходимого для вашего заведения оборудования и кухонного инвентаря и поможем его приобрести.
- Разработаем привлекательное меню и создадим уютный интерьер, чтобы ваши гости возвращались снова и снова.
- Поможем найти и обучим квалифицированный персонал, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания.
- Передадим свои авторские технологии и подробные видеоуроки по изготовлению полуфабрикатов ручной лепки и другие отработанные технологии. Обучим ваш персонал изготовлению.
- Внедрим проверенные маркетинговые стратегии, чтобы привлечь и удержать клиентов.
Формат 2 — ребрендинг вашего действующего заведения индустрии питания в кафе-пельменную.
Что мы сделаем вместе с вами:
- Мы проведем глубокий анализ рынка и определим вашу целевую аудиторию, чтобы ваше заведение сразу стало популярным.
- Создадим уникальную концепцию вашего кафе, которая привлечет клиентов и выделит вас среди конкурентов.
- Составим подробную финансовую модель для вашего заведения.
- Изготовим полный проект дизайнерских чертежей, необходимых для заведения, с расстановкой мебели и оборудования.
- Составим списки необходимого для вашего заведения оборудования и кухонного инвентаря и поможем его приобрести.
- Разработаем привлекательное меню и создадим уютный интерьер, чтобы ваши гости возвращались снова и снова.
- Поможем найти и обучим квалифицированный персонал, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания.
- Передадим свои авторские технологии и подробные видеоуроки по изготовлению полуфабрикатов ручной лепки и другие отработанные технологии. Обучим ваш персонал изготовлению.
- Внедрим проверенные маркетинговые стратегии, чтобы привлечь и удержать клиентов.
Формат 3 — полный запуск производства полуфабрикатов ручной лепки.
Что мы сделаем вместе с вами:
- Мы проведем глубокий анализ рынка и определим вашу целевую аудиторию.
- Поможем найти и оформить идеальную локацию для запуска производства.
- Составим подробную финансовую модель.
- Изготовим полный проект дизайнерских чертежей, необходимых для производства полуфабрикатов.
- Составим списки необходимого для вашего производства оборудования и кухонного инвентаря и поможем его приобрести.
- Разработаем ассортимент продукции.
- Разработаем фирменную упаковку.
- Поможем найти и обучим квалифицированный персонал, чтобы обеспечить высокий уровень работы.
- Передадим свои авторские технологии и подробные видеоуроки по изготовлению полуфабрикатов ручной лепки и другие отработанные технологии. Обучим ваш персонал изготовлению.
- Внедрим проверенные маркетинговые стратегии.
Формат 4 — оказание отдельных услуг:
- Составление подробной финансовой модели для вашего бизнеса.
- Изготовление дизайнерских чертежей и полных проектов.
- Передача авторских технологий и видеоуроков по изготовлению полуфабрикатов.
- Выезд технолога.
- Помощь в подборе локации и помещения для будущего заведения индустрии питания.
Обучение и поддержка
Профессиональная поддержка на каждом этапе реализации проекта вашего заведения, а также в течение первых 60 дней после открытия.
Выезд технолога на объект для обучения вашего персонала.
Этапы запуска
- Разработка концепции будущего заведения.
- Подбор помещения.
- Расчет подробной финансово модели будущего заведения.
- Разработка полного проекта дизайнерских чертежей.
- Разработка элементов фирменного стиля.
- Ремонт.
- Разработка меню.
- Подбор и закуп оборудования.
- Поиск поставщиков.
- Наем персонала.
- Обучение, изучение ТТК, изучение ассортимента..
- Техническое открытие.
- Официальное открытие.
Требования к помещению
- Площадь помещения 150 — 170 кв.м для полноценного кафе, 70-90 кв.м. – для кафе экспресс формата;
- Электроснабжение от 45 кВт;
- Наличие исправного отопления, водоснабжения, водоотведения;
- Коммерческая приточно-вытяжная вентиляция или возможность ее проведения;
- Возможность организовать соблюдение принципов поточности производства;
- Наличие второго входа/выхода;
- 1 этаж, можно выше, если это фуд-корт;
- Первая линия;
- Наличие окон;
- Наличие гостевой стоянки.
Отзывы о франшизе
Все отзывыОтзыв о сотрудничестве Благодарим Дмитрия Кононова за консалтинг по изменению технологии производства полуфабрикатов на нашей фабрике еды. Дмитрий всегда открыт к общени...
Фотогалерея
Видео о франшизе
Новости компании
Все новостиПохожие франшизы
Международная франчайзинговая сеть ресторанов доставки еды
Представитель франшизы
-
Безлимитные действия
-
Ваши заявки и сообщения всегда навиду
-
Доступ к закрытому контенту
-
Членство в клубе предпринимателей
-
VIP во всех приложениях