Франшиза Baggins Coffee

Наша компания ежемесячно открывает 5+ душевных и атмосферных кофеен, куда гости возвращаются с удовольствием каждый день! Мы кофейный бренд, который символизирует качество и сервис в культурной столице! Мы предоставляем франшизу для открытия доброй уютной кофейни, где главная миссия - делать жизнь людей счастливее благодаря нашему вкусному кофе и доброму сервису, где основные принципы - относиться к людям так, как хотелось бы, чтобы относились к нам, чтобы каждый гость чувствовал свою заботу, и где главная цель - заслужить доверие наших гостей.
В наших кофейнях уютная, комфортная и дружелюбная атмосфера, современное итальянское оборудование, единые стандарты обслуживания, качественный вкуснейший кофе!

Целевая аудитория наших кофеен:
Кофе сейчас пьют люди из любой сферы деятельности и любого возраста! Даже для детей у нас есть специальное детское меню.
Можно выделить несколько основных целевых групп:
- Студенты / молодежь (16-35 лет), влюбленные в кофе
- Офисные работники
- Туристы
- Ценители качественного кофе
Каждый наш гость ценен и важен, поэтому мы уделяем большое внимание каждому пришедшему посетителю. Мы всегда улыбаемся, пытаясь не только напоить гостя вкусным напитком, но и зарядить его бодростью духа и отличным настроением на весь день! А если вдруг кого-то из гостей что-нибудь не устроит, мы всегда оперативно реагируем на замечания и пытаемся максимально быстро устранить все недочеты. Мы приветствуем любые пожелания, мы слушаем и слышим наших гостей! вот почему нас любят и к нам возвращаются!

Сайт компании, сайты по франшизам, ВКонтакте.
Продвижение новой кофейни начинается уже во время проведения ремонта, оклеиваются окна в брендированную пленку, на которых отображается информация о ключевых акциях, а также информация о поиске персонала в данную кофейню.
Большую роль в продвижении играют акции, особенно на старте кофейни - для этого проводится официальное торжественное открытие с раздачей флаеров / бесплатным кофе для гостей, конкурсами и подарками, так мы охватываем весь проходящий трафик и ближайшие точки притяжения.

От места, где будет располагаться будущая кофейня, напрямую зависит успех кофейни. Например, если открыться в месте, где слабый пешеходный трафик или нет нашей целевой аудитории, такая кофейня очень скоро будет вынуждена закрыться. Именно поэтому мы уделяем особое внимание подбору помещения, которое утверждается экспертной комиссией компании.
При анализе помещения нужно учитывать плотность населения вокруг выбранной локации - большие ЖК, офисы, детские сады, магазины, метро и автобусные остановки. Также нужно посчитать трафик проходящей целевой аудитории, непосредственно в близости и видимости потенциальной кофейни.

Основные технические характеристики для кофейни с посадочными местами:
1. Площадь помещения: от 20 кв.м. до 50 кв.м.
2. Мощность: от 12 кВт
3. Водоснабжение, электричество
Вход в помещение должен располагаться на первом этаже, в один уровень с землей (без ступеней), исключение: кофейни располагающиеся в БЦ, на вокзалах, фуд моллах и т.д. Само помещение должно соответствовать ряду критериев: отсутствие ступеней, чистый фасад, удобный подход к кофейне для мам с колясками, наличие возможности смонтировать вывеску на фасаде (чем больше, тем лучше). Внутри помещение должно быть в нормальном состоянии, чтобы не вкладывать много средств в ремонт (в идеале предчистовая отделка).

Также важно сразу выяснить, можно ли разместить рекламную вывеску на фасаде здания и в окнах, без вывески вашу кофейню потенциальные гости просто не заметят. Также, немаловажно провести юридическую проверку помещения: в чьей собственности находится, есть ли разрешение на ведение коммерческой деятельности, не наложен ли арест на помещение, эти и многие другие критерии проверяет наша юридическая служба компании.

Персонал:
Если хорошее помещение даст много новых гостей, то хороший бариста даст постоянных гостей. Поэтому на поиск и обучение персонала уделяется немало времени и усилий. Важно работать с бариста и прививать любовь к своей работе.

Бар из нержавейки со встроенным оборудованием - удобный и долговечный металлический модульный бар, встроенная морозилка, встроенный холодильник, встроенный мощный льдогенератор, кофемашина, кофемолка, встроенная витрина, нейтральная витрина. Напольное покрытие из керамогранита, стены - декоративное оштукатуривание, индивидуальная мебель, сделанная на заказ (столы, стулья, кресла, пуфы) Множество декоративных элементов (индивидуальная облицовка бара, большая металлическая решетка с полками за баром, светящиеся логотипы, большие картины с покрытием имитирующего лака под масляную печать) Индивидуальное освещение.

Средняя рентабельность от 20 до 25%, а вернуть вложенные инвестиции можно за 1-2 года, в зависимости от формата кофейни.