Франшиза PAPA DONI

Ритм жизни постоянно ускоряется, и все больше людей предпочитают быстрые перекусы полноценным обедам или ужинам. При этом потребителей уже не устраивает дешевая, но вредная еда – для них важны не только скорость приготовления, но и качество блюд. Поэтому кафе быстрого питания начинают пользоваться все большей популярностью. Бизнес в этой сфере отличается высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью, главное – предлагать клиентам уникальные блюда и правильно позиционировать свой продукт, заняв собственную нишу.

Плюсы и тонкости бизнеса

Открытие кафе быстрого питания не требует больших вложений: вам не понадобится арендовать просторное помещение или закупать дорогостоящее оборудование. При этом фастфуд не имеет фиксированной наценки – вы вполне можете ставить накрутку от 100 до 300% на еду и до 500% - на напитки. Если правильно организовать бизнес и грамотно провести рекламную кампанию, вы сможете окупить свои вложения уже через полгода после начала работы. Другими плюсами открытия кафе быстрого питания являются:

• Высокая проходимость покупателей – приготовление блюд не занимает много времени, поэтому вы сможете ежедневно обслуживать много клиентов.
• Возможность открытия заведения в городе любого размера или даже в придорожной зоне.
• Привлекательные для покупателей цены. Простые ингредиенты и небольшой выбор меню позволяют закупать продукты оптом и точно рассчитывать их количество, поэтому себестоимость блюд получается невысокой.
• Широкий выбор блюд. Вы можете предлагать как традиционные бургеры и шаурму, так и более оригинальные варианты – к примеру, вегетарианские или низкокалорийные блюда.
• Возможность расширения бизнеса. Выйдя на самоокупаемость, можно добавить в меню новые позиции, организовать доставку на дом, а также открыть еще несколько заведений, постепенно создавая собственную сеть.

Кафе быстрого питания можно открыть в одном из двух форматов:

• Небольшой прилавок или павильон под открытым небом.
• Стационарное заведение – фудкорт или кафе.

Независимо от того, на каком формате вы решите остановиться, ваше заведение должно отвечать следующим требованиям:

• Оригинальное и разнообразное меню.
• Быстрое обслуживание и хороший сервис: при необходимости сотрудник всегда поможет покупателю в выборе блюда и не заставит клиента долго ожидать своего заказа.
• Вкусная и качественная еда, приготовленная из самых свежих ингредиентов.
• Низкие цены. При этом экономия происходит не за счет качества продуктов, а из-за снижения расходов на аренду и небольшого штата работников.

Поскольку конкуренция в сфере быстрого питания достаточно высока, чтобы завоевать потребителя, вам понадобится предложить ему уникальные и оригинальные блюда. Если у вас нет в запасе проверенных авторских рецептов, и вы не хотите действовать методом проб и ошибок, вы моете начать работать по франшизе.

Особенности франшизы кафе быстрого питания

Многие сети кафе быстрого питания начинали свою работу с небольших единичных заведений, постепенно расширяясь и масштабируясь. Поэтому все рецепты и бизнес-процессы франчайзеров отточены многолетним опытом. Заключив договор франшизы, вы получите возможность пользоваться всем этим опытом, работая под известным и зарекомендовавшим себя брендом. Обычно франшизный пакет включает в себя:

• Персональный бизнес-план, учитывающий выбранный формат заведения и специфику вашего города.
• Обучающие программы для собственника бизнеса и пошаговый чек-лист открытия заведения.
• Помощь с выбором, арендой и оснащением помещения.
• Контакты проверенных поставщиков продуктов и оборудования.
• Технологические карты и подробные рецепты всех блюд и напитков.
• Подключение к системе CRM.
• Помощь в подборе и обучении персонала, а также готовые скрипты продаж.
• Фирменные рекламные материалы и помощь в онлайн и офлайн-продвижении.
• Возможность проконсультироваться со специалистами головного офиса по поводу решения юридических, бухгалтерских и других рабочих вопросов.
• Личного куратора, который будет обеспечивать ежедневную и круглосуточную поддержку на протяжении всего срока сотрудничества.