Франшиза Rolik

ROLIK — ведущая сетью ресторанов доставки суши и роллов в России и Турции.

На данный момент компания имеет:

• Собственные рентабельные рестораны в Саратове, Энгельсе и Краснодаре.
• 2 популярных ресторана в Мерсине (Турция).
• Несколько заведений на стадии подготовки к открытию в 4 городах Турции.
• 180 франчайзи в России.

С начала работы в 2017 году компания успешно преодолела многие препятствия, характерные для малого бизнеса. На основе собственного опыта и эффективности в кризисные периоды были созданы отделы маркетинга, IT, продаж, а также отделы работы с клиентами через соцсети и курирования, разработана собственная IT-инфраструктура.

Франшиза Rolik предлагает готовую концепцию бизнеса, включая проверенное меню, идеально подобранные места для ресторанов, эффективную модель управления заведением, широкую известность бренда, и простую для понимания систему организации работы персонала, включая стандарты обслуживания и инструкции по управлению кадрами.

Эта модель разработана на основе успешного опыта нашего собственного ресторана в Турции, который демонстрирует отличные финансовые результаты.

1. Мы помогаем в подборе подходящего помещения и создаем дизайн-проект, обеспечивая эффективное распределение рабочих, хранения и подготовки продуктов, а также удобное размещение зон для гостей и персонала.
2. Ответственность за привлечение клиентов берем на себя. Наши партнеры освобождаются от необходимости нанимать маркетологов, инвестиций в разработку стратегии маркетинга, тестирование акций и технологий по привлечению клиентов, а также взаимодействия с клиентами после их посещения или доставки заказа. Мы предлагаем комплексные маркетинговые решения.
3. Мы поддерживаем на всех этапах: от регистрации бизнеса до его полноценной работы, включая юридическую регистрацию, помощь в выборе помещения, подборе и обучении персонала.
4. Каждому партнеру назначается персональный куратор для помощи в запуске и дальнейшем управлении заведением.
5. Мы предоставляем все необходимые ресурсы, включая брендбук, инструкции по работе, технологические карты, чек-листы, шаблоны для брендированной упаковки, контакты поставщиков и доступ к нашей программе для управления бизнесом, а также услуги двух типов бухгалтеров – для инвентаризации и ведения фирменной бухгалтерии.
6. Вы получаете полностью укомплектованную франшизу с рабочей визой, обещающую стабильный доход.

1. Rolik предоставляет всестороннее обучение всем аспектам работы в ресторане, начиная от подготовки ингредиентов до украшения блюд, включая разделку рыбы, приготовление роллов и термообработку.
2. Обучаем кассиров, курьеров, администраторов и менеджеров по управлению трафиком.
3. По завершении обучения проводится экзамен для подтверждения квалификации.
4. Оказываем помощь в юридической регистрации бизнеса и в инвестициях для открытия ресторана.
5. Активно участвуем в выборе местоположения и подходящего помещения для ресторана.
6. Наши специалисты по управлению персоналом помогают в подборе и отборе квалифицированных сотрудников.
7. Предлагаем возможность обучения в одном из наших действующих ресторанов как для будущего руководителя заведения, так и для старших поваров и линейного персонала.
8. У нас есть команда, специализирующаяся на запуске новых заведений, которая обеспечивает гладкий старт. Мы приезжаем к вам в ресторан, чтобы помочь с запуском.
9. Предоставляем контакты проверенных поставщиков, которые предлагают лучшие цены на продукты, оборудование и упаковку.

В нашем поиске партнеров мы ориентируемся не только на расширение бизнеса, но и на нахождение людей, разделяющих наши взгляды и ценности. Наличие опыта в ресторанном бизнесе – это плюс, но не обязательное условие для сотрудничества.

Наш идеальный партнер должен обладать следующими качествами:

• Ценить качество обслуживания и быть готовым лично взять на себя роль кассира, если это необходимо для обеспечения лучшего сервиса нашим клиентам.
• Быть требовательным к себе и своей команде, проявлять ответственность и профессионализм в каждой детали работы.
• Быть готовым к упорному труду, осознавая, что достижение успеха в бизнесе требует значительных усилий, времени, энергии и инвестиций в развитие нашего совместного дела.
• Ресторанный бизнес — его страсть.

Сначала мы проводим анализ города и потенциальную зону доставки, выбираем локацию, и в этой локации партнер ищет помещение.

Требования к помещению:

• Помещение должно быть на первом этаже.
• Площадь — от 60 до 100 кв.м.
• Возможность организации летней зоны для посетителей.

Когда находим потенциально подходящее помещение, мы анализируем пешеходный и транспортный поток по специально разработанному плану.