Франшиза Sweet Day Здоровые сладости
Стоимость франшизы
Отсутствуют
О компании
Евгений Зюрин и Виктория Сергеева познакомились в компании, специализирующейся на выпуске протеиновых и низкоуглеводных батончиков и снеков. Евгений занимал должность директора по продажам, а Виктория — руководителя производства.
До этого оба имели значительный управленческий опыт в международных кондитерских компаниях, таких как Haribo и Orion Choco Pie.
Мы отлично понимали растущую тенденцию рынка ЗОЖ и ПП. Возникла идея предложить рынку нечто большее — не просто протеиновые батончики или печенье, а настоящие пирожные и торты, недолговременного хранения, которые по вкусу не уступают классическим десертам, но без сахара.
Для реализации этой идеи была собрана команда технологов-разработчиков с опытом в сфере ЗОЖ и профессиональных кондитеров. После нескольких месяцев разработки десертов, в апреле 2022 года в Новосибирске открылась кондитерская «Sweet Day Здоровые сладости» с собственным производством.
За прошедший год мы тестировали разные подходы к работе с целевой аудиторией, маркетинговыми стратегиями, ассортиментом, каналами сбыта и мотивацией сотрудников. Этот опыт позволит партнеру сэкономить свыше миллиона рублей на ошибочных затратах. Наша готовая бизнес-модель позволяет зарабатывать на трендах ЗОЖ, сочетая форматы правильного питания и традиционной кондитерской, привлекая любителей кофе.
Продукт актуален как для возрастных потребителей, которым сахар противопоказан, так и для широкой аудитории.
Основные цифры:
- 56% россиян следят за своим питанием;
- 33% стремятся употреблять здоровую пищу;
- 22% ограничивают потребление сахара;
- 54% занимаются спортом, включая 4% постоянных посетителей фитнес-клубов (в Москве до 10%).
На сегодняшний день в России зарегистрировано более 5 миллионов людей с диабетом, и их число продолжает расти. Эта аудитория нуждается в вкусных сладостях без сахара. Однако, даже для тех, кто предпочитает традиционные десерты, у нас тоже есть предложения.
Наше предложение — это готовый бизнес с минимальными рисками и высокой перспективностью. Мы не стремимся к большому количеству торговых точек.
Наша задача создать ценность бренда, сохраняя его эксклюзивность.
О франшизе
Откройте собственную кофейню-кондитерскую, специализирующуюся на производстве и продаже десертов без сахара и классических сладостей.
Это уникальный формат, ориентированный на растущий рынок ЗОЖ и покупателей, которым важно качество, вкус и польза.
Преимущества франшизы
Уникальный продукт
Десерты без сахара, безглютеновые торты и ПП-выпечка, которые по вкусу не уступают классическим сладостям — а часто даже превосходят их.
Актуальность и спрос
Подходит для сторонников правильного питания и людей, которым нельзя сахар по медицинским показаниям.
Быстрый запуск
Легко стартовать даже без опыта в пищевом бизнесе.
Быстрая окупаемость
Отлаженные процессы и востребованный продукт способствуют быстрому возврату инвестиций.
Возможность оптовых продаж
Расширение каналов сбыта за счет В2В.
Чистая прибыль 22–25%
Высокая рентабельность бизнеса.
Ограниченное количество партнеров в одном городе
Защита территории и меньше конкуренции внутри сети.
Расчет прибыли
Средний чек — 412 руб.
Среднее количество чеков в месяц — 2720 торты
Средняя выручка — 1 120 640 руб. в месяц
Расходы:
- Аренда — 200 000 руб.
- Коммунальные платежи — 20 000 руб.
- Заработная плата с налогами — 28 0000 руб.
- Сырьё и упаковка — 270 000 руб.
- Маркетинг — 60 000 руб.
- Эквайринг — 11 000 руб.
- Связь, ПО, РКО — 8 000 руб.
- Роялти (3%) — 33 619 руб.
- Иные расходы — 20 000 руб.
Чистая прибыль — 218 000 руб.
Обучение и поддержка
- Предоставление уникальных рецептур, технологических карт по продукту: десерты, торты без сахара и с сахаром, напитки: кофе, чай и пр.
- Обучение кондитеров с выездом технолога-кондитера на объект на отработку меню (кроме напитков).
- Консультирование в подборе помещений, создание программы производственного контроля, запуска рекламных кампаний, предоставление фото материалов продукции, добавление страницы кондитерской на сайт, список поставщиков сырья и оборудования, периодическое обновление ассортимента.
Этапы и сроки запуска
Требования к покупателям
Желателен, но необязателен опыт предпринимательской деятельности, наличие ИП или ООО, наличие собственных средств от 3,5 млн руб.
Требования к помещению
| Категория | Требования / Условия |
|---|---|
| Помещение под цех со складской зоной |
|
| Помещение под точку продаж |
|
| Приоритет по размещению |
|
| Желаемое расположение точки |
|
| Менее предпочтительно |
|
-
Срок запуска3 месяца
-
Срок окупаемости18 месяцев
-
Год основания компании2022
-
Год запуска франчайзинга2025
-
Франшизных предприятий0
-
Собственных предприятий1
Фотогалерея
Презентация
FAQ
Похожие франшизы
Представитель франшизы
-
Безлимитные действия
-
Ваши заявки и сообщения всегда навиду
-
Доступ к закрытому контенту
-
Членство в клубе предпринимателей
-
VIP во всех приложениях